|
|
Somon Mousse |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181848
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2025
152 defa indirildi / yazdırıldı
|
Harun Kolçak
400 gram somon balığı
300 gram süzme yoğurt
300 gram mayonez
3 yaprak jelatin
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Balıkları haşlayın. Bu sürede yoğurt, mayonez ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
Tuzunu ve çekilmiş karabiberi koyun.
Balıkları lime lime ayırdıktan sonra, erittiğiniz jelatin ile birlikte karışıma ekleyin.
Buzdolabında bekleteceğiniz bir kaba dökün.
|
Somon Mus |
 |
TUBA
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
|
Kısa URL: https://ml.md/lc3492
Gönderme Tarihi: 06.May.2006
2,839 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gr somon baligi
2 adet yumurta aki
Taze karabiber
4 adet domates
Kereviz yapragi
Yesil soğan
Zeytinyağı
Roka
Tuz
Somonlari iyice yikayip, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesinden geçirin. Diger yanda yumurta aklarini hafifçe çirpip somonlarin üzerine dökün, 3 yemek kasigi zeytinyağ, biraz tuz, biber ve findik rendesini de katip, iyice karistirin. Elde ettiginiz karisimi birer porsiyon halinde kaselere koyun. Sosu emmesi için buzdolabinda 3-4 saat kadar bekletin. Servis yapmadan önce, domatesleri dilimleyip, tabagi süsleyin.
|
|
