|
|
|
Sinarit |
 |
gurur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.11.2007
Mesajlar: 35
Şehir: Yenimahalle-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc19579
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2007
3,843 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kaynak: Metropost
BÖLGE: Ege, Akdeniz
YASAM ALANI: Yazın kıyıların kayalık bölümleri, kışın 300 m'ye varan derinler
TÜRLER: Sinaritin irisine Trança denir
ÖZELLİKLER: Karagöz ailesinden, sert, hareketli, kuvvetli, ender avlanır ve değerlidir
BÜYÜKLÜK: 1-1.5 m'ye kadar büyüyebilir
YEMEK ÖNERİSİ: Tava, ızgara (şiş, fileto), buğulama, kağıt kebap, haşlama, plaki
|
Sinarit |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106505
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2015
1,676 defa indirildi / yazdırıldı
|
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Karagöz ailesinden olan Sinağrit Ege ve Akdeniz'in sert, hareketli ve kuvvetli bir balığıdır Maksimum uzunluk 100 cm; ortalama uygunluk 20-50 cm arasındadır.
Kabuklular, yumusakçalar ve özellikle Mürekkep Balığı ile beslenir. Kuvvetli çenesiyle bir istakozu rahatça kırıp, yiyebilir. Yazın kıyıların "taslık, kayalık bölümlerinde; kısın da 300 m'ye" varan derinlerde küçük sürüler halinde yasar. Etinin lezzeti ve ender avlanmasıyla çok kıymetli bir balıktır.
ÜREME DÖNEMİ: Ege Denizinde Nisan-Haziran arasında ürerler; ilk eseysel olgunluk boyu erkekler için 34.6 cm, disiler için 52 cmdir.
AV YASAĞI: İlk eseysel olgunluk boyu erkekler için 34.6 cm, disiler için 52 cm olmasına rağmen Ticari Amaçlı Su ürünleri Avcılığını düzenleyen tebliğe göre minimum avlanma boyu 20 cmdir.
TÜKETİM ŞEKLİ: Tava, ızgara (sis, fileto), buğulama, kağıt kebabı, haslama, pilaki ve tuzda balık olarak tüketilir.
|
|
Sinarit Tarifleri Diğer Konular
|
|
