|
|
Sigara Böreği Tatlısı |
 |
Çatladıkapı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.07.2011
Mesajlar: 40
Şehir: Alaçatı/Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc65910
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2011
5,486 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı pudraşekeri
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
4 adet yufka
3 su bardağı dövülmüş ceviz 3 su bardağı sıvıyağ
Pudraşekeri ile suyu beş-altı dakika kaynatın. Limon suyunu da ilave edip, iki dakika daha ocakta tutun. Soğumaya bırakın. Yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen biçiminde kesin. İçlerine dövülmüş ceviz koyup, sıkıca sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, su dolu bir kapta 10 dakika bekletin. Suyunu süzdürüp, kızgın yağda kızartın. Kızaran börekleri soğuk şerbete atın. Dilerseniz üzerini pudraşekeri ile süsleyerek servis yapın.
|
Sigara Tatlısı |
 |
toker
Yamak
Kayıt: 25.06.2009
Mesajlar: 8
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc37656
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2009
3,249 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yufka
1 su bardağı süt
Yarım paket tereyağı
İçi için:
1,5 su bardağı fındık
1 çay bardağı şker
Şerbet için:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Yufkalar üst üste konur. 12 üçgen parçaya kesilir. Üçgenlerin geniş kenarına fındıklı, şekerli karışımdan oluşan iç konur. Önce sağ ve sol katlanır sonra rulo yapılır. Ucu suyla tutturulur. Yağlanmış tepsiye dizilir. Bir tavada tereyağı yakmadan eritilir. Üzerine süt eklenir, karıştırılır. Tereyağlı karışım sigaraların üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince ikram edilir.
|
|
