|
|
Şehriyeli Pirinç Pilavı |
 |
zatinur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2011
Mesajlar: 108
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc76871
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2012
1,700 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı margarin
1 Çay Bardağı şehriye
3 Su Bardağı sıcak su
1 Tatlı Kaşığı tuz
2 Su Bardağı pirinç
Pirinçleri ayıklayıp yıkayın sıcak su dolu bir kabın içine koyup yarım saat bekletin. Tencerenin içine yağı ve şehriyeyi koyup pembeleşinceye kadar kavurun sonra yıkadığınız pirinçleri ilave edip pirinçler buruşuncaya kadar tekrar kavurun üzerine sıcak suyu ve tuzunu ekleyip suyu çekene kadar pişirin.
Fotoğraf "Ömeralp Çelik" tarafından gönderildi. 01.05.2020
|
Şehriyeli Pirinç Pilavı |
 |
kutlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2012
Mesajlar: 101
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79260
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2012
1,657 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 Gr tereyağı
1 Su Bardağı pirinç
4 Adet tavuk baget
1 Tatlı Kaşığı tuz
0,5 Su Bardağı şehriye
2 Su Bardağı sıcak su
Yağı eritip şehriyeyi kavurun. Pirinçleri yıkayıp şehriyeye ilave edin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirin.
|
Şehriyeli Pilav |
 |
hayatımın tarifi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.08.2012
Mesajlar: 60
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc78915
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2012
1,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek margarin
1 Su Bardağı arpa şehriye
3 Su Bardağı pirinç
5 Su Bardağı su
1 Adet et bulyon
Pirinci yıkıyoruz margarini ve sıvı yağı tenceremize koyup sehrıyeleri kovuruyoruz.
Ardından yıkanmıs pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edıyoruz.
Suyunu ekleyıp bulyon ve tuzu ilave edıyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
|
Şehriyeli Pilav |
 |
duru kan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.02.2013
Mesajlar: 45
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc86450
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2013
1,561 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 Gr Margarin
1 Çay Kaşığı karabiber
2 Çay Kaşığı toz şeker
1 Yemek Kaşığı limon suyu
2 Su Bardağı pirinç
2 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Bardağı arpa şehriye
3 Su Bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Pirinci yıkamadan tuzlu sıcak suda 1 saat kadar bekletin. Nişastası akana kadar 5 6 kez yıkayın ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Pilav tenceresinde margarini eritin, arpa şehriyeleri ekleyin. Tahta bir kaşıkla şehriyelerin rengi hafif kahverengiye dönünceye kadar sürekli karıştırarak 2 - 3 dakika kavurun. Üzerine pirinci ekleyerek 4- 5 dakika daha karıştırarak kavurun. Sıcak suyu ilave edin. Limon suyu, tuz, karabiber, şekeri ilave edin. Kapağını kapatarak su kaynamaya başlayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pişmesine yakın üzerine didilmiş tavuk etlerini yayın. Pilavı servis yapmadan önce 10 -15 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapılır.
|
Şehriyeli Pilav |
 |
fettan
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.02.2013
Mesajlar: 23
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc86504
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2013
1,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Çay Bardağı arpa şehriye
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Kase pirinç
3 Yemek Kaşığı zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı margarin
2 Kase su
Öncelikle suyu kaynatın, pirinci iyice yıkayın, nişastalı suyu gidene kadar bir tencereye margarini ve sıvıyağı koyup şehriyeler kahvengini alıncaya kadar kavurun, pirinci ekleyip 1-2 dk. kavurun. Suyunu ve tuzunu ekleyip ağzını kapatıp pişirin.10 dk. dinlendirdikten sonra servis yapın.
|
Şehriyeli Pirinç Pilavı |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171352
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2023
231 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.hurriyet.com.tr
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı dolusu tel şehriye
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pirinci iyice yıkıyoruz. Yukarıda söz ettiğim gibi. Tencerenize yağı koyup tel şehriyeyi ekliyoruz. Güzelce kavuruyoruz. Rengi değiştiğinde pirinçleri ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Pirinçler saydamlaştığında suyu ekliyoruz. karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Ara ara kontrol ediyoruz. Pilav göz göz olduğunda ocağın altını kapatıp tencere Demlenmeye bırakıyoruz.
|
|
