Kısa URL: https://ml.md/lc108537
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2015
1,807 defa indirildi / yazdırıldı
200 gram kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı arpa şehriye
2 diş sarımsak
2 adet defneyaprağı
5 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
6 bardak su
Tencereye etleri koyun, 3 dakika kadar kavurun ve üzerine çorbanın suyunu verin. Etler bol suyun içinde pişerken içine küp doğranmış patates, havuç ve soğanı koyup 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra şehriyeleri, defneyaprağını, ezilmiş sarımsağı ekleyerek çorbayı kısık ateşte 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc68390
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2011
2,300 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg dana gulaş
1 su bardağı tel şehriye
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı et suyu
Etin üzerine ön görülen su konur, şeklini kaybetmeye başlayana kadar haşlanır. Sonra lif lif didiklenir. Un ve tereyağı 2-3 dakika kavrulur. Üzerine et suyunun yarısı ve tuz konur. Kaynamaya başlayınca şehriye eklenir. Şişene kadar haşlanır. Didiklenmiş et ve kalan et suyu katılır. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.
