Kısa URL: https://ml.md/lc23087
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2008
2,281 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım kg kuzuciğeri
1 çay bardağı tel şehriye
7 su bardağı su
1 adet et suyu tableti
Terbiye için:
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Et suyu tablet ve su tencereye konur. Orta ateşte kaynayınca, yıkanmış, kuşbaşı doğranmış ciğer eklenir. 15 dakika sonra şehriye atılır. Terbiye malzemesi iyice çırpılır. Kaynamakta olan çorbanın üzerine sicim gibi akıtılır. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatılır. Üzerine yağda kızartılmış pul biber gezdirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc67523
Gönderme Tarihi: 02.Eyl.2011
2,115 defa indirildi / yazdırıldı
Ebru Omurcalı
400 gr. kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pirinç
5 su bardağı su
1 adet yumurta
1 adet limon suyu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Küp doğranmış ciğerinizi unlayın ve kızgın sıvı yağda kavurun. Et suyunu kaynatın, yağı, süzülmüş ciğer ve yıkanmış pirinçleri ilave edin. Ayrı bir kapta limon ve yumurtayı iyice çırpın. Pirinçler pişince limonlu terbiyeyi sıcak çorbadan alarak ısıtın ve tencerenize ilave edin.
