|
|
Şeftalili Cheesecake |
 |
ayşeöztoprak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19191
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2007
3,003 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım paket piknik bisküvi
1,5 çorba kaşığı margarin
2 kutu labne peynir
2 adet şeftali
2 adet yumurta
1 dolu çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
Şeftaliler soyulur, küp şeklinde doğranır. Fazla suyunun akması için süzgece çıkarılır. Bisküviler toz olana kadar mikserde çekilir. Eritilmiş margarinle yoğrulur. Düz ve yuvarlak kek kalıbına bastırarak yerleştirilir. Labne peynir, şeker ve yumurtalar iyice çırpılır. Üzerine nişasta ve vanilya eklenir, kısa süre çırpılır. suyu akmış şeftaliler eklenir. Karışım bisküvili zeminin üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıp, sertleşene kadar pişirilir.
ML® Şeftalili Kek için tıklayın
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 31.08.2019
|
Şeftalili Cheesecake |
 |
devir
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.05.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc142721
Gönderme Tarihi: 14.May.2019
764 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı tarçın
2 paket bisküvi
50 gram tereyağı
2 çay bardağı toz şeker
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 kutu krema
250 gram süzme yoğurt
350 gram labne peyniri
4 adet şeftali
1 paket vanilin
Bisküvi ve tereyağını robottan geçirin. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve hazırladığınız taban malzemesini yayın.
Toz şekeri, yumurtaları ve vanilini bir kabın içinde mikser yardımıyla iyice çırpın. Daha sonra un ve krema ilave ederek tekrar çırpın. Labne ve süzme yoğurdu da ekleyip mikserle çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımın içine şeftalileri küp küp doğrayın ve kaşıkla karışımı karıştırın. 180 derecede fırını ısıtın. Daha sonra hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökerek fırına verin. 45-55 dakika fırında pişirin.
Cheesecake'i fırından alıp soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında bir gece dinlendirin. Son olarak üzerine şeftali dilimleri yerleştirin.
|
Şeftalili Cheesecake |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163088
Gönderme Tarihi: 15.Şub.2022
284 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kepekli bisküvi
100 gram tereyağı
1 su bardağı dövülmüş badem
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
150 gram labne peyniri
2 adet şeftali
250 gram krema
1,5 su bardağı pudra şekeri
Üzeri için:
Yarım şeftali
Kepekli bisküviyi elinizle ufalayın. Tereyağını eritip ufalanmış bisküvi ve 1 su bardağı dövülmüş bademi karıştırın. Orta büyüklükteki kelepçeli kek kalıbının dibine bisküvili karışımı bastırarak yayın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Başka bir kapta yarım su bardağı toz şekerle yumurta sarılarını çırpın. Labne peyniri ve kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Bir kabın içinde yumurta aklarını mikserle en yüksek devirde çırparak köpük haline getirin ve diğer karışıma ekleyip karıştırın. Şeftalilerin kabuklarını soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın ve hamura ilave edin. Kalıptaki bisküvinin üzerine bu karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kalıbı biraz oynatarak soğumaya bırakın. Kremayı pudra şekeri ile çırpın. Servis tabağına aldığınız kekin üzerine sürün. Şeftali ile süsleyerek servis yapın.
|
Şeftalili Cheesecake |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163201
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2022
420 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet şeftali
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket pötibör bisküvi
100 gram tereyağı
1 adet limon
250 gram süzme yoğurt
2 paket labne peyniri
Süsleme için 4 adet şeftalinin kabuklarını temizleyip çekirdek yataklarını çıkarın. Toz şekerle birlikle blenderden geçirin. Dilediğiniz şekildeki kalıplara boşaltıp, 1 gece derin dondurucuda bekletin. Cheesecake için ufalanmış bisküvi, rendelenmiş limon kabuğu ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Kalan 1 adet şeftaliyi ezdikten sonra üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. İnce bir taban olacak şekilde elinizle bastırarak bir kalıba yerleştirin. Ayrı bir yerde süzme yoğurt ve labne peynirini karıştırın. Bisküvi tabanının üzerine 2-3 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. 1 gece buzdolabında bekletin. Dondurulmuş şeftali topları ile süsleyip servis yapın.
|
Şeftalili Cheesecake |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166069
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2022
855 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
500 gram labne peyniri
2 çay kaşığı toz şeker
4 tane orta boy şeftali
1 paket vanilya
250 gram süzme yoğurt
1 kutu krema
3 yemek kaşığı un
50 gram tereyağı
2 paket bisküvi
1 çay kaşığı tarçın
Bisküviyi, tereyağını ve tarçını rondodan geçirin. Kek kalıbının tabanını ve kenarını tereyağıyla yağlayın. Rondodan geçirilen harcı kenarlarına ve taban kısmına yayın. Yumurtayı, şekeri ve vanilyayı bir kapta mikserle iyice çırpın. Ardından krema ve unu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Süzme yoğurdu ve labne peyniri ilave edin ve homojen bir kıvam elde edin. Hazırlanan karışıma ince ince doğranan şeftalileri dahil edin ve kaşıkla karıştırın. Karışımı kek kalıbına alın ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 1 saat kadar pişen cheesecake’i fırından alarak soğumaya bırakın. Buzdolabında en az 12 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen cheesecake’in üstüne şeftali dilimlerini dizin.
|
Şeftalili Cheesecake |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168701
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2022
297 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Taban:
200 g yulaflı bisküvi
75 g margarin
2 yemek kaşığı süt
Krema:
2 adet şeftali
1 poşet Dr. Oetker Cheesecake Yap
2,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1,5 su bardağı yoğurt
Şeftalili sos:
3 - 4 adet şeftali
1 çay bardağı su
1,5 çay kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 yemek kaşığı toz şeker
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün. Margarini kısık ateşte eritin. 2 yemek kaşığı süt ile birlikte bisküvilere ilave edin ve kaşık ile iyice karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak tabana yayın.
2 adet şeftalinin kabuklarını soyun ve minik küpler şeklinde dilimleyin. 2,5 su bardağı sütü çırpma kabına alın ve üzerine Cheesecake Yap poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın. Yoğurdu ilave edin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Şeftalileri ilave edin, kaşık ile karıştırıp hazırladığınız bisküvili tabanın üzerine dökün ve yayın. Buzdolabına alın ve yaklaşık 2 saat bekletin.
Şeftalilerin kabuklarını soyup iri küpler şeklinde doğrayın. Tencereye alın, üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladığında 6-7 dakika daha pişirmeye devam edin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Mutfak robotunda püre haline getirin. Elde ettiğiniz püreden 1 su bardağı ölçüp tencereye alın. Mısır nişastası ve toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra orta ateş üzerinde karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar arada karıştırın.
Cheesecake'in üzerine şeftalili sos döküp dilimleyerek servis yapın.
|
|
