|
|
|
Sebzeli Risotto (İtalyan Pilavı) |
 |
azize
Aşçı
Kayıt: 02.06.2006
Mesajlar: 16
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc7235
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2006
2,976 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. taze rezene
500 gr. taze kuşkonmaz
100 gr soğan
60 gr. parmean peyniri
2 adet portakal
1 litre sebze suyu
1 adet acı biber
30 ml. zeytinyağı
15 gr. şeker
300 gr. pirinç
30 gr. tereyağı
1 demet kekik
tuz
karabiber
Rezeneyi temizleyin, doğrayın, kuşkonmazları soyun doğrayın, soğanı dilmlere kesin, parmesan peynirini rendeleyin, 1 portakal kabuğunu soyun, diğer portakalla birlikte suyunu sıkın, acı biberi ince kıyın. Sebze suyunu kaynatarak, sıcak bekletin. Bir tencerede yağı kızdırın, kuşkonmaz, rezene, biber ve portakal kabuğunu kavurun, şekeri ekleyip, 1 dakik akarıştırın. Sıaryla pirinci ve portakal suyunu ilave edin. Sebze suyunun üçte birini pirince ekleyin, bir taşım kaynatın, devamlı karıştırarak kısık ateşte pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra sebze suyunu çektire çektire katın. Kekik yapraklarını dallarından ayıklayın, tereyağını, rende peyniri ile birlikte risottoya ekleyin, tuz ve karabiber katıp karıştırın.
|
Sebzeli Risotto |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc5701
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2006
2,526 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr pirinc
2 yemek kasigi margarin
1 adet soğan
1/2 lt et suyu
2 adet havuc
1 cay bardagi fasulye
1 cay bardagi bezelye
2 adet kirmizi biber
tuz
Soganlari ince ince dograyin,yagda soteleyin ve pirinci ekleyerek kavurun.
Biraz kavurduktan sonra uzerine et suyunu ilave edin.
Havuc,biber ve fasulyeleri kucuk kucuk kesip pirince ekleyin.
30 dakika kadar pisirin.
|
|
Sebzeli Risotto Tarifleri Panna Cotta Tarifleri
|
|
