Etler Kuşbaşı halinde doğranır, ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Et suyunu çekince yağ ilave edilerek kavrulur, içine sarımsak ve küçük soğanlar ilave edilir.
Soğanlar pişince tuz, salça, pul biber ve karabiber konulur ve üzerine örtecek kadar sıcak ilave edilir.
Ağzı kapatılıp ağır ateşte pişirmeye bırakılır.
Sıcak olarak servis yapılır, üzerine maydanoz konup servis yapılır.
1 kilo yağsız et
1 kilo küçük soğan
100 gr. sarımsak
Sıvı yağ
Salça
Karabiber
Pul biber
Kuşbası doğranmış et, suyla 15 dakika haşlanır. Haşlanan et alınarak yağ ve sıcak su ile yarım saat kadar pişirilir. Pişen et doğranmış soğan, salça, tuz ve kabukları soyulmamış sarımsak dişleri konarak tekrar pişirilir ve servis yapılır.
