|
|
Salçalı Tavuk Köftesi |
 |
dilaver can
Aşçı
Kayıt: 01.07.2015
Mesajlar: 10
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc108953
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2015
1,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram tavuk göğüs eti
1 soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kimyon, karabiber
Sosu için:
3 adet sivribiber
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Köfte için önce tavuk etini robotun içinde kıyma haline getirin. Bir kabın içine alın, içine rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Şekil verip az yağda kızartın. Başka bir tencerede salça ve diğer malzemeleri suyun içinde pişirin. Kızaran tavuk köftelerini ekleyip 5 dakika pişirip ikram edin.
|
Salçalı Tavuk Köfte |
 |
Düzağaç
Aşçı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 10
|
Kısa URL: https://ml.md/lc155961
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2021
873 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg tavuk kıyma
1 tatlı kaşığı kimyon
5-6 diş sarımsak
1 kase haşlanmış nohut
1 çay kaşığı çörekotu
1 adet soğan
2 adet California biber
3 adet chili biber
2 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
7-8 adet cherry domates
Kıymayı kimyon, sarımsak, galeta ve çörek otuyla yoğurup küçük toplara ayırın.
200 derecede 15 dk fırınlayın. Ayrı bir yerde iri doğranmış soğanı, biberleri, sarımsağı soteleyin. Salça ekleyip karıştırın. Baharatlandırın ve unu ekleyin.
Karıştırarak suyunu verin ve nohutu koyun.
Pişen köfteleri ve domatesleri de tencereye ekleyin.
Kısa süre daha pişirin.
|
Salçalı Tavuk Köftesi |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 539
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc181260
Gönderme Tarihi: 14.Oca.2025
573 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram tavuk göğüs eti
1 büyük soğan
Galeta unu
Tuz
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Tavuk göğüs eti blendrdan geçirilerek kıyma yapılır.
Bir iri soğan rendenin iri tarafıyla rendelenir.
Soğan ve tavuk kıyması bir kapta birleştirilir.
Üzerine biraz galeta unu, tuz ve kırmızı biber eklenerek özleşene kadar yoğurulur.
Harçtan küçük parçalar koparılır ve mekik şeklinde köfteler hazırlanır.
Köfteler kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 200 derece fırında pişirilir.
Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı konur, yağ eriyince salça eklenir
Üzerine bir miktar su konur, kaynamaya başlayınca köfteler eklenir.
Bir süre daha beraberce kaynatılır ve sıcak servis edilir.
|
|
