|
|
Damla Sakızlı Muhallebi |
 |
perçin
Aşçı
Kayıt: 07.02.2020
Mesajlar: 18
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc148589
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2020
738 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
6 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı damla sakızı
1 su bardağı şeker
Geniş bir tencereye sütü ve şekeri ekleyin.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Sonrasında yağı ekleyin, yağ da eriyene kadar karıştırın.
En son damla sakızını ekleyip kıvamı katılaşıncaya kadar karışımı sürekli çırpın.
Ocaktan aldığınız muhallebiyi servis kaselere bölün.
Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba atın.
Muhallebinizi üzerine tarçın dökerek servis edebilirsiniz.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
pekmez
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2014
Mesajlar: 41
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc145016
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2019
578 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı un
1 bardaktan biraz az şeker
1 çay kaşığı damla sakızı
Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp damla sakızını ekleyip eritin.
Kaselere koyup, dinlendirin.
Soğuk servis edin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144167
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2019
535 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 küçük parça damla sakızı
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 yumurtanın sarısı
Yumurtaları çırpıp bir tencereye koyduğunuz süt ile karıştırın. Hafif ısınmaya başladığında şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir yerde kuru malzemeleri karıştırın. Damla sakızını da un haline getirerek kuru karışıma ekleyin. Kuru karışımı ağır ağır sütlü karışıma yedirirken sürekli çırpın. Kıvamı pürüzsüz olmazsa blender'dan geçirebilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra tatlınız servise hazır olacaktır.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
gülüş
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc129894
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2017
885 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 adet damla sakızı
Vişne
Hindistancevizi
Bütün malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirilir.
Servis kaplarına aktarılıp soğuyunca buzdolabına koyup, iyice soğuyunca servis yapın.
Not: Muhallebiyi pişirirken mikserle çırparsanız çok daha lezzetli olur. Damla sakızı yerine damla sakızlı sakızlardan ya da sakız reçeli - mastika kullanabilirsiniz. İsterseniz fıstık, fındık, ceviz ya da başka meyvelerle de süsleyebilirsiniz.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
develi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.11.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc103185
Gönderme Tarihi: 24.Kas.2014
1,350 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı pirinç unu
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı damla sakızı
2 yumurta sarısı
Bir tencerenin içine yumurta sarısını, pirinç ununu, şekeri ve sütü koyup iyice çırpın. Sürekli karıştırarak ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirin. İçine dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Ilınınca kaplara aktarın. Meyvelerle süsleyin ve soğuyunca servis yapın.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
fesleğen
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2014
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98600
Gönderme Tarihi: 29.May.2014
1,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
1 su bardağı un
750 ml süt
2 adet damla sakızı
1 su bardağı ı toz şeker
1 paket vanilya
Margarin ve unu kavuralım.
Üzerine sütü ilave edelim ve topaklanmasına fırsat vermeden hızlı hızlı karıştırarak iyice pişirelim.
Piştikten sonra şeker ve sakızı ilave edelim.
Ocağı söndürdükten sonra da 15-20 dakika mikserle çırpalım ki köpük köpük olsun.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95614
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2014
1,228 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
250 g toz şeker
80 g pirinç unu
2-3 adet damla sakızı
Pirinç unu bir tencereye konulur. Bir su bardağı süt ile iyice ezilir. Sütün tamamı eklenir. Orta ateşte karıştırarak 1015 dakika pişirilir. Koyulaşınca şekeri ve ezilmiş damla sakızı katılır. Karıştırılarak eritilir. Ocaktan indirilir ve kaselere pay edilir.
|
SAKIZLI MUHALLEBİ |
 |
tahlil
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88541
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2013
1,351 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
1.5 bardak toz şeker
1 bardak pirinç
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 kahve kaşığı toz sakız
Pirinç unu ile toz şeker bir tencereye konur. Süt yavaş yavaş ilâve edilerek şeker bir kaşıkla eritilir. Ateşe konan tencere devamlı olarak karıştırılır. Koyulaşmaya başlayınca toz sakız katılır. Piştikten sonra kâselere konup, soğutulur, koyulaşmaya bırakılır.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
umut naz
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2012
Mesajlar: 21
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc85170
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2013
1,563 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı mısır nişastası
5,5 su bardağı süt
1 su bardağı soğuk su
3 adet nohut büyüklüğünde gam sakızı
1 su bardağı file antepfıstığı
Orta ateşte, ocağın üzerindeki tencereye, süt koyup, şekeri ilave edin.
Sakızları havanda dövüp sütün içine ekleyin. Sütü, şeker ve sakızı birlikte karıştırarak kaynamaya bırakın.
Bu sırada mısır nişastasını başka bir kapta, 1 bardak soğuksu ile iyice çırparak karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına özen gösterin.
Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin.
Hazırladığınız nişastayı yavaş yavaş tenceredeki sütün üzerine dökün. Bu sırada sütü bir kaşık yada çırpıcı ile sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Tüm karışımı orta ateşte 1-2 dakika kaynatıp ocağı kapatın.
Hazırladığınız tatlıyı içini suyla çalkalayıp ıslattığınız bir cam kaba dökerek soğumaya bırakın. Ya da yuvarlak veya kare bir borcamı ıslatıp dökün. Buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
Tatlı soğuduktan sonra dilediğiniz gibi şekil vererek kesin. Kesip dilimlediğiniz tatlının üzerini çilek veya vişne sosu ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.
|
Sakızlı Muhallebi |
|
umut naz
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2012
Mesajlar: 21
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc85163
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2013
1,585 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 yumurtanın sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
200 gr. labne peyniri
80 gr. beyaz çikolata
2 parça damla sakızı
Süt, un, yumurta sarısı ve şekeri karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Birkaç taşım kaynayınca vanilyayı ve çikolatayı ilave edin. İyice karıştırıp ocaktan alın. Dövülmüş damla sakızını ekleyin. Ilınınca labne peynirini ekleyerek mikserle 10 dakika çırpıp kaselere paylaştırın.
|
Damla Sakızlı Muhallebi |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc74545
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2012
3,565 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3-4 tane dövülmüş damla sakızı
200 gr margarin
Bütün malzemeler karıştırılarak pişirilir. Borcama ya da küçük kaselere dökülür üzerine çikolata eritip servis yapabilirsiniz.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
selami
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc74166
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2012
2,358 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
1-2 adet damla sakızı (Yaklaşık 1/2 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı)
1 çay bardağı şeker
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
Malzemelerin hepsini bir tencereye koyun. Pirinç unu ve şeker biraz eriyene kadar ocağa koymadan karıştırın. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca indirmeden önce margarin yada tereyağı ilave edin. Yağ eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alarak kaselere dökün. Soğuduktan sonra üzerine fındık dökerek yada sade olarak servis yapın.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
beyzam nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2012
Mesajlar: 54
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71337
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2012
2,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
2 adet damla sakızı
Süslemek için vişne
Tencereye bütün malzemeleri koyduktan sonra karıştırarak pişiriniz .Servis kaplarına aktarılıp soğuyunca üzerlerine hindistancevizi serpip, birer vişne koyarak servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Seçil Anlı" tarafından gönderildi. 28.06.2019
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
keskin ışık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2011
Mesajlar: 48
Şehir: Gazipaşa-Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc67143
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2011
2,312 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
3 parça damla sakızı
Üzerini süslemek için böğürtlen ve nane yaprağı
Unu tereyağıyla 3 dakika kavurun, daha sonra sütü ilave edip sürekli karıştırın. Üzerine şekeri ve dövülmüş damla sakızını da koyup kaselere boşaltın ve soğutup süsleyin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
|
Kısa URL: https://ml.md/lc64950
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2011
2,322 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 adet damla sakızı
1 çorba kaşığı margarin
Un ve pirinç ununu kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Sütü ilave edip çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Toz şeker ve yumurta sarısını ekleyin, karıştırarak göz göz olana dek pişirin. Dövülmüş damla sakızı ve margarini ilave edip bir iki taşım daha kaynatın. Kaselere boşaltarak servis yapın.
|
Sakız Muhallebi |
 |
Gülali
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2011
Mesajlar: 22
Şehir: Ayaş |
Kısa URL: https://ml.md/lc64728
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2011
2,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 su bardağı süt
1 bardak toz şeker
25 gram nişasta
50 gram pirinç unu
1/3 çorba kaşığı sakız
Tuzsuz antepfıstığı
Bitter çikolata
Tuz
Bir tencereye süt, toz şeker, tuz ile sıkıca bir tülbent parçasına bağlanmış sakız koyarak arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Bir kaba nişasta ile pirinç ununu koyarak üstlerine 1 bardak suyu sicim gibi akıtın ve bir taraftan da karıştırarak eritin. Sonra da bu karışımı kaynamakta olan şekerli süte yine sicim gibi akıtın ve karıştırarak ilave edin ve boza kıvamında bir koyuluk alıncaya kadar durmadan karıştırarak pişirin. Tencereyi ateşten aldıktan sonra içindeki sakız torbasını çıkarın ve muhallebiyi hemen büyük bir tabağa veya küçük tatlı kaselerine dökerek iyice soğumaya bırakın. Muhallebi iyice soğuduktan soma üstünü çikolata veya çekilmiş fıstık ile süsleyin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
şirincik
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2011
Mesajlar: 27
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64598
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2011
2,420 defa indirildi / yazdırıldı
|
Cemaliye Tüter
1 lt. süt (5 su bardağı)
200 gr. tozşeker (1 su bardağı)
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı damlasakızı (1 yemek kaşığı sakız marmeladı da konabilir)
Üstü için:
1 yemek kaşığı tuzsuz yeşil fıstık
1 kahve fincanı tuzsuz badem
1 Bir tencereye süt, şeker, tuz ve dövülmüş sakız koyup ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
2 Nişasta ve pirinç ununu 1 bardak suyla ezin; kaynamakta olan şekerli süte azar azar dökerek karıştırın. Boza kıvamına gelene kadar pişirin. İstenilen kıvama gelince servis tabağına boşaltın.
3 Muhallebi soğuduktan sonra, üzerini kabukları çıkarılıp kıyılmış badem ve yeşil fıstıkla süsleyin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
gök boncuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2011
Mesajlar: 28
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc63530
Gönderme Tarihi: 27.May.2011
3,419 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pirinç unu
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet damla sakızı
Üzeri için:
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
Tereyağı ve pirinç ununu tencerede hafifçe kavurun. Ateşten alıp 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri yavaş yavaş ilave edip iyice karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Dövülmüş damla sakızını damuhallebiye ekleyip ocaktan alın. 10 dakika çırpıcıyla karıştırın, servis kâsesine aktarıp soğumaya bırakın. Üzeri için: Yapışmaz bir tavada 1 su bardağı toz şekeri ve suyu koyup sallayarak karıştırın. İri kıyılmış ceviz içini ekleyip kavurmaya devamedin. Karışımı yağlı kâğıt üzerine dükün, soğutun. Soğuyunca parçalayarak muhallebinin üzerine koyup servis yapın.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
kayıntı
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2010
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59031
Gönderme Tarihi: 31.Arl.2010
2,491 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı damla sakızını dövüp 300 gr. şekerle karıştırın. 700 ml. süt ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak kaynatıp ateşten alın. Başka bir tencerede 100 gr. margarini eritin. 100 gr. unu ilave edip margarine yedirin. 6 dakika rengi dönünceye kadar kavurun. Şekerli sütü unlu karışıma yavaş yavaş ilave edin. Koyu bir kıvam elde edene kadar orta ateşte sürekli karıştırın. 150 gr. tuzsuz bademi robotta toz haline getirin. Muhallebiyi ateşten alıp mikser ile 15 dakika karıştırın. Büyük bir cam kaseye muhallebinin yarısını dökün. Üzerine bademin 3//4'ünü ünü yayın. Bu işlemi kalan muhallebi ve badem ile tekrar edin.
|
Sakızlı Muhallebi |
 |
nasrettin
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Aksaray |
Kısa URL: https://ml.md/lc57236
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2010
2,684 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo halis süt
300 gram pirinç unu
5 gram sakız (dövülmüş)
Şeker (arzuya göredir)
Gül suyu (arzuya göre)
Evvelâ, süt kaynatılır. İndirilip daha tamam soğumadan, içine pirinç unu dökülür ve iyice karıştırılarak bulamaç haline getirilir. Ve tencere tekrar ocağa konulur. Devamlı karıştırılarak pişirilir. Kıvama gelince tencereyi indirmeden evvel, dövülmüş sakız da serpilir. Daima tahta kaşıkla sonra karıştırma da yapılarak işe nihayet verilip tabaklara taksim edilir.
Not: Şayet, şekeri az bulanlar varsa pudra şekerinden mahallebi porsiyonlarının üzerlerine ilâve ederler ve gül suyu serpip yerler.
|
|
