Kısa URL: https://ml.md/lc151856
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2020
582 defa indirildi / yazdırıldı
Bir çeşit patates kızartması olan poutine üzerinde peynir, et veya tavuk gibi çeşiti malzemelerle servis ediliyor.
Kanada'nın en ünlü sokak yemekleri arasında yer alıyor.
Kısa URL: https://ml.md/lc160186
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2021
713 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Patates 1 kg. soyulmuş ve doğranmış
Cheddar Peyniri 250 g rendelenmiş
Kahverengi Sos 150 ml.
Bitkisel yağda kızartılan patateslerin üzerine peynir rendesi serpildikten sonra 10 dakika 150 derece fırında bekletilerek eritilir. Önceden ilikli dana etinden yapılan sosla servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc187592
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2026
7 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet büyük patates
Kızartmak için ayçiçek yağı
Tuz
Gravy sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı et suyu
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (gerekirse)
Üzeri için:
1 su bardağı cheddar peyniri küpleri veya mozzarella parçaları
Patatesleri kalın şeritler halinde doğrayın ve nişastasını bırakması için soğuk suda 20–30 dakika bekletin.
Süzüp kuruladığınız patatesleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Daha çıtır bir sonuç için çift kızartma yöntemi uygulanabilir.
Gravy sos için tereyağını tavada eritin, unu ekleyip hafifçe kavurun.
Et suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyulaşana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis tabağına sıcak patatesleri alın. Üzerine peynir parçalarını serpiştirin.
Son olarak sıcak gravy sosu gezdirin. Peynirlerin hafif erimesi beklenir.
Not: Poutine, 1950’li yıllarda Kanada’nın Quebec bölgesinde ortaya çıktı. Kısa sürede ülke genelinde yayılan bu yemek, bugün Kanada’nın gastronomik sembollerinden biri kabul ediliyor.
