Kısa URL: https://ml.md/lc9457
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2026
6,585 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yufka
400 gram kıyma
1 su bardağı nohut (haşlanmış ve kabukları soyulmuş)
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam tatlı toz kırmızı biber
2 su bardağı et suyu
Servis için:
3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 tutam doğranmış maydanoz
Yufkaları gelişigüzel doğrayın ve fırın kabına kalın bir katman olacak şekilde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin.
Bu sırada kıymayı tavaya alın ve suyunu çekene kadar kavurun.
Tereyağı, haşlanmış nohut, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. 5 dakika daha kavurun.
Fırından çıkan yufkaların üzerine 2 su bardağı et suyunu eşit şekilde gezdirerek dökün.
Ortasına kıymalı harcı yerleştirin.
Tekrar 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve maydanoz ekleyerek servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc5022
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
3,001 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı nohut
500 gram kuşbaşı et
4 adet hazır yufka
Tuz
Bir su bardağı nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün orta ateşle haşlayın. Etleri de az suya a iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu arada yufkaları ince ince didin. Sac üzerinde ya da teflon tavada çok hafif çevirin. Haşlanan nohutları da etin olduğu tencereye ilave edin. Yufkaları incecik didin. Geniş ve derin bir kaba yayın. Üzerine et suyunu gezdirin. Nohut ve etleri de üzerine yayın. Dilerseniz tuz serpip, servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc144030
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2019
732 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram kuşbaşı koyun eti
1 su bardağı nohut
4 yufka
Tuz
Karabiber
Akşamdan ıslattığınız nohutların suyunu değiştirip iyice haşlayın. Süzdükten sonra kabuklarını soyup bir kaseye alın.
Kuşbaşı etleri tuz ve karabiberle karıştırıp bir tencereye alın. Az su ile pişirin.
Yufkaları sacın üzerinde kızartarak küçük parçalara ayırın ve bir tepsiye yayın. Üzerine et suyunu gezdirin. Et ve nohudu harmanlayarak yufkaların üzerine yayın. Servise hazır.
