|
|
Pişi |
 |
çirkin
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Oslo |
Kısa URL: https://ml.md/lc121718
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2016
1,697 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg un
1 çorba kaşığı maya, (kuru veya yaş)
1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su
Sıvıyağ
Ilık suda mayayı eritin.
Hamur yoğuracağınız kaba unu dökün ve ortasını boş bırakın. Erimiş mayayı, tuz ve azar azar su ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerini kapatarak mayalanmasını bekleyin. Tahmini yarım saat kadar bekletin.
Mayası gelen hamurdan parçalar koparın ve yağlı zeminde şekillendirin.
Hamurları kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
Soğuduğunda servis yapın.
Not: Tarifi verilen bu pişiyi, fırından alacağınız ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz.
|
Pişi |
 |
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc121324
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2016
1,359 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Su Bardağı Un (300g)
1/2 Paket Pakmaya Instant Hamur Mayası (5g)
3/4 Su Bardağı Su (150ml)
1/4 Su Bardağı Gül Suyu (50 ml)
2 Çay Kaşığı Tuz (3g)
Kızartmak için :
Sıvı Yağ (1lt)
Servis için :
1 Çay Bardağı Pakmaya Pudra şekeri (60g)
Unu karıştırma kabında eleyin. Tuzunu ekleyip harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp maya, su ve gül suyunu ilave edin.
Pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve iki misli kabarana kadar 1 saat ılık ortamda bekletin.
Dinlendirmiş olduğunuz hamurdan mandalinadan biraz daha küçük parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp ortasını delin.
Kızgın yağda kızartın.
Fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine aktarın.
İsteğe göre Pakmaya Pudra Şekeri ile servis yapabilirsiniz.
|
Pişi |
|
yiğit bulan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2016
Mesajlar: 621
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc121363
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2016
1,080 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı Pakmaya Kuru Maya
1 çorba kaşığı süzme yoğurt (tepeleme)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
2 su bardağı un
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Kızartmak için sıvıyağ
Pakmaya Kuru Mayayı ılık sütle birlikte bir kaba alıp karıştırın. Yoğurdu, yumurtayı, şekeri ve zeytinyağını ekleyin. Unu azar azar ilave ederek pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat oda ısısında bekletin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde toplar çıkartıp kızgın yağda kızartın.
Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alın, yağı süzülünce servis tabağına aktarın, üzerine pudra şeker serperek ılık ılık servis yapın.
|
|
