|
|
Piri Piri Sos (Portekiz) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189398
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2026
13 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber (Konserve de olabilir)
3 adet kırmızı acı biber (Acı seviyesine göre azaltılabilir)
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Çeyrek çay bardağı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik
Mutfak robotuna (rondoya) közlenmiş kapya biberleri, acı biberleri, sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını ve baharatları alın. Tamamen pürüzsüz, hafif akışkan bir püre haline gelene kadar çekin.
Tavuk marinasyonunda kullanın.
|
Piri-Piri Sosu (Portekiz) |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7035
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188993
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2026
26 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet taze kırmızı kapya biber (Közlenmiş veya çiğden iri doğranmış)
4 diş sarımsak
1 adet limonun taze sıkılmış suyu ve rendelenmiş kabuğu
Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma veya üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber (varsa tütsülenmiş/smoked paprika)
1 çay kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1,5 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber
Mutfak robotunun veya blender'ın içine kapya biberleri, sarımsakları, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, sirkeyi, zeytinyağını ve tüm baharatları alın.
Malzemeler tamamen pürüzsüz, hafif yoğun kıvamlı kırmızı bir sos halini alana kadar iyice çekin.
|
Piri Piri Sos (Portekiz) |
 |
zeytuni
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2011
Mesajlar: 34
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc64656
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2011
3,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
1 adet kabuksuz domates
1 diş sarımsak
10 gr Chili biberi
20 gr zeytinyağı
Soğan ve sarımsak sotelenir. Daha sonra taze domates ilave edilir. Bir miktar pişirilir. Acı sos ilave edildikten sonra servise sunulur.
|
|
