|
|
Pırasalı Kek |
 |
araka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.10.2013
Mesajlar: 46
Şehir: Bingöl |
Kısa URL: https://ml.md/lc93452
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2013
1,802 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı karbonat
yarım çay kaşığı tuz
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
2 sap pırasa
Soğan, salça ve pırasa haricindeki tüm malzemeleri çırpalım. Tavaya margarini koyup eritelim ve irice küp küp doğranmış soğanları 1-2 dk kavurduktan sonra doğranmış pırasaları ilave edip kavuralım. Az salça ilave edelim. Yine biraz karabiber ve nane ekleyelim. Kek hamurunun yarısını yağladığımız fırın kabına boşaltalım ve tavada yaptığımız içi yayalım. Kalan hamurla üstünü kapatalım. Kekimiz nar gibi olana dek 180 derece fırında pişirelim.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.09.2021
|
Pırasalı Kek |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154694
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2020
390 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg ince kıyılmış pırasa
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı mısır unu
Pul biber
5 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Derin bir kaba sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz ve pulbiberi alıp karıştırın. Kıyılmış pırasa, mısır unu, un ve kabartma tozu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
|
Pırasalı Kek |
|
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161000
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2021
360 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 adet kırmızı kapya biber
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı mısır unu
1,5 su bardağı beyaz un
Yarım çay kaşığı tuz (peynirin tuz miktarına göre ayarlayın)
Yarım kilo pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ (pırasayı kavurmak için)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pırasaları temizlenip yıkanır ve beyaz kısımları ince ince kıyılır. Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır, pırasalar eklenip yumuşayıncaya kadar kavrulur. Tuz ve salça ile tatlandırılıp ocak kapatılır, soğumaya bırakılır. Biberin çekirdekleri çıkartılıp küp şeklinde doğranır. Yumurtalar çırpma kabına alınıp köpürünceye kadar çırpılır. Sıvı yağ ve yoğurt eklenip çırpmaya devam edilir. Ayrı bir kapta mısır unu, beyaz un, tuz ve kabartma tozu harmanlanır, birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir. Soğuyan pırasa, peynir ve doğranmış biber eklenip karıştırılır. (Kek kıvamından biraz daha koyu bir hamur olacak.) Margarinle yağlanmış bir fırın kabına ya da istenilen kek kalıplarına uygun miktarlarda dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testi yapılarak pişirilir. Keke batırılan kürdan kuru çıkıyorsa kek pişmiş demektir. Fırından çıkan kek bir süre dinlendirilip ters çevrilerek kalıptan çıkarılır, ılık olarak servis yapılır.
|
Pırasalı Kek |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc170257
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2023
314 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg pırasa
1 su bardağı mısır unu
2 adet havuç
Yarım su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Öncelikle pırasaları temizleyip ince ince doğrayıp derin bir kabın içine koyalım.
Havuçları soyup yıkayalım ve rendeleyelim pırasanın üzerine ilave edelim.
Yumurtaları kırıp ekleyelim.
Maydanozları temizleyip ince ince doğrayalım karışıma ekleyelim.
Sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, karabiber, mısır unu, un ve pulbiberi sırası ile ekleyip yoğuralım.
Yağlanmış borcam tepsimize karışımın hepsini dökelim yayalım ve önceden ısıtılmış 180 derecede ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
|
|
