|
|
PİLİÇ ÇORBASI |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc61226
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2011
1,983 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet piliç
500 gram domates (3 büyükçe)
100 gram pirinç (1,5 dan az kahve fincam)
10 bardak su (2500 gram)
1 demet maydanoz
tuz
Büyükçe bir tencere içerisine on bardak su, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılnuş rendelenmiş domatesleri, bir silme çorba kaşığı da tuz koyarak suyu kaynamaya bırakınız. Bu arada içi temizlenerek kısım kısım parçalara ayrılmış ve yıkanmış piliçleri üzerine ilâve ediniz. Yarım saat kadar haşlayınız, daha sonra, pirinçleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra, iyice yumuşak bir hal alana kadar 13 -20 dakika pişiriniz. Arzu edilirse ince kıyılnuş maydanozla servis yapınız.
|
PİLİÇ ÇORBASI |
 |
herkül
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.02.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc47258
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2010
2,414 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bütün piliç
3 adet domates
2 fincan pirinç,
yeterince tuz
1 demet kereviz yaprağı
1 demet maydanoz
Genişçe bir tencereye 10-12 bardak su konur. İçine yıkanıp iyice temizlenmiş demet halinde kereviz, kabukları soyulmuş çok küçük parçalara ayrılmış domatesler ve biraz tuz ilâve edilir. Ateşe oturtulur. Kaynamaya başlayınca temizlenmiş tütsülenmiş piliçler tencereye konur. 40 - 45 dakika kadar piliç yumuşayınca kereviz yaprakları ile birlikte alınır.
Tenceredeki suya pirinç ilâve edilip 20 dakika daha pişirilir. İndirileceği sırada piliç etlerinden istenildiği kadar didilir, maydanozlar da kıyılarak çorbaya konur, bir kâseye alınarak sofraya götürülür.
|
Piliçli Çorba |
 |
denden
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc42154
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2009
2,270 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 bütün piliç
6 bardak su
yarım bardak tel şehriye
100 gr. tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Temizlenmiş, yıkanmış piliç yağın içinde çevrilerek iyice kızartılır. Daha sonra büyük bir tencerede kaynayan suyun içine atılıp, kemiklerinden ayrılacak duruma gelinceye kadar pişirilir. Pişen piliç tencereden alınıp kalan suyuna tel şehriyeler atılır. Tel şehriyeler yumuşayınca, bir kaşık un suda eritilip çorbaya ilave edilir. Ayıklanan piliç, tuz, karabiber katılarak ateşten alınır. Salça yağda kavrularak çorbanın üzerine dökülüp servis yapılır.
|
PİLİÇ ÇORBASI |
 |
sarpa
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.08.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc26644
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2008
2,513 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEME:
1 adet piliç
3 adet domates
1 demet kereviz sapı
1 demet maydanoz
2 fincan pirinç tuz
HAZIRLANIŞI
Genişçe bir tencereye 10-12 bardak su konur. İçine yıkanıp temizlenmiş demet halinde kereviz, kabukları soyulup çok küçük parçalara ayrılmış domatesler ve biraz tuz ilâve edilir, ateşe oturtulur. Su kaynamaya başlarken, iyice temizlenip, tütsülenmiş ve yıkanmış piliç tencereye konur, 40-45 dakika kadar kaynatılır. Piliç etleri yumuşayıp dağılacak hale gelince tencereden, kerevizlerle beraber çıkarılıp bir kenara alınır. Tencerede kalan suya ayıklanıp yıkanan pirinçler dökülür ve 20 dakika daha pişirilir, İndirileceği sırada piliç etlerinden istendiği kadar didilir. maydanozlar da ince kıyılır, çorbaya katılır ve bir kâseye alınarak sofraya götürülür.
|
PİLİÇ ÇORBASI |
 |
Şükran Arık
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2007
Mesajlar: 25
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc16527
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2007
2,353 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Piliç
10 Bardak su
4 Domates
1 Demet maydanoz
2 Çay bardağı pirinç
Tuz.
Bir tencere içine on bardak su, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış rendelenmiş domatesleri, bir silme çorba kaşığı da tuz koyarak suvu kaynamaya bırakınız. Bu arada ici temizlenerek kısım kısım parçalara ayrılmış ve yıkanmış piliçleri üzerine koyunuz. Yarım saat kadar haşlayınız daha sonra, pirinçleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra, ivice yumuşak bir hal alana kadar 15-20 dakika kadar pişiriniz. Arzuya göre ince kıyılmış maydanozla servis yapınız.
|
|
