|
|
Peynirli Rulo Poğaça |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58205
Gönderme Tarihi: 04.Arl.2010
5,842 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
1 su bardağı margarin
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
4 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta sarısı
Alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz
İç harcı için:
200 gr beyaz peynir
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam maydanoz
Karıştırma kabına yumuşatılmış margarin, sıvıyağ, süt, yoğurt, sirke, ve tozşeker alınır biraz karıştırılır. Daha sonra alabildiği kadar un ve kabartma tozu ile hamur hazırlanır. Diğer taraftan iç harcı için rendelenmiş beyaz peynir ve kaşar peyniri bir kaba alınır. Üzerine yumurta ve ince doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılır. Hazır olan hamur 2 bezeye ayrılır ve uzunlamasına açılır. İçine hazırlanan harçtan konularak sarılır. Daha sonra üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürülüp yağlanmış tepside fırına verilir. Dilenirse çörekotu ya da susam da serpilebilir üzerine.
|
Peynirli Rulo Poğaça |
 |
Terazi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Sanal Alem |
Kısa URL: https://ml.md/lc6545
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2006
3,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 çay bardağı zeytinyağı
125 gr oda ısısında iyice yumuşamış margarin
2 Yumurta (Bir yumurtanın sarısını hamurun üzerine sürmek için ayırın.)
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un.
İçi İçin:
Yarım kalıp beyaz peynir
Maydanoz
Oda ısısında iyice yumuşayan margarin ile bir miktar unu iyice yoğurup içine geri kalan tüm malzeme eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır.
Daha sonra bu hamuru iki eşit parçaya bölüp her parçayı tezgahta elinizle ince açın (çok ince olmasın). Açılan hamurların üzerine peynirli harcı yayın ve rulo yaparak üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin. Yağlanmış tepsiye yerleştirerek 180 dereceli fırında pişirin. Fırından çıkan rulolar ılınıp içini çekince bir bıçakla dilimlere ayırarak servis yapın.
|
Peynirli Rulo Poğaça |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98579
Gönderme Tarihi: 28.May.2014
2,283 defa indirildi / yazdırıldı
|
Alabildiğine kadar buğday unu
60 gr yumuşamış margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
0,5 tatlı kaşığı şeker
0,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 kase peynir
1 tutam dereotu
1 tutam karabiber
1 tutam isot
1 tutam çörekotu
Unu eleyin, yoğurma kabında un, tuz, şeker, maya ve ılık süt ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
Hamuru 6 parçaya bölüp beze yapın. Oda sıcaklığındaki sanayağını 5 eşit parçaya bölün. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açarak, üzerlerine sanayağı sürün sürüp üst üste koyun 6. olanın üstüne yağ sürmeyin. Üst üste koyduğunuz 6 bezeyi merdaneyle açabildiğiniz kadar açın. Bir kenarına peynirli harç koyun ve rulo yapın. Yaptığınız ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz parçanın üzerini elinizle hafifçe bastırarak, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın. Tepsinin üstünü temiz bir naylonla kaplayıp mayalanması için ılık bir ortam da 1-1,5 saat bekletin. Yumurtayı çırpın hamurların üstüne fırçayla sürdükten sonra susam çörek otu serpin. Isıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
|
Peynirli Rulo Poğaça |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5769
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc188336
Gönderme Tarihi: 13.May.2026
9 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3–3,5 su bardağı un
İç harcı için:
150 g beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Ilık süt, maya ve şekeri karıştırıp birkaç dakika bekletin.
Sıvı yağ, tuz ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 40-45 dakika dinlendirin.
Hamuru açıp üzerine peynirli harcı yayın ve rulo şeklinde sarın.
Ruloyu eşit parçalara kesip tepsiye dizin.
Yumurta sarısı sürün.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
|
|
