|
|
Peynirli Pazı Sarması |
 |
marifet
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2008
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc74357
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2012
1,943 defa indirildi / yazdırıldı
|
25-30 adet pazı yaprağı
Yarım kalıp az yağlı beyaz peynir
2 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Pazı yaprakları kaynayan suda 1-2 dakika bekletilir ve alınır. İç malzemsi için soğan, maydanoz kıyılır, peynir ezilir ve bir araya getirilir. Pul biber, karabiber, yağın yarısı ve tuz eklenir, karıştırılır. Pazı yaprağının damarlı kısmı üste gelecek şeklilde bir tabağa bırakılır. Yeteri kadar iç konur. Yaprak sağdan ve soldan katlanır ve rulo yapılır. Sarmalar tencereye dizilir. Üzerine kalan yağ ve 1 su bardağı su konur. Kapak kapatılır, yarım saat kadar pişirilir.
|
Peynirli Pazı Sarma |
 |
fundacan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2015
Mesajlar: 36
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc112274
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2015
1,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram beyaz peynir
50 gram tulum peyniri
1 demet taze soğan
1 demet pazı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet nane
3 diş sarımsak
Pazı yapraklarını 5 dakika kadar kaynayan suda haşlayın, hemen soğuk sudan geçirin. Taze soğanı, peynirleri ve naneyi de çok ince kıyın. İçine zeytinyağını döküp dövülmüş sarımsakla birlikte iç harcını oluşturun. Haşlanmış pazı yapraklarının içlerine bu peynirli karışımdan börek sarar gibi sarın. İsterseniz bu şekilde ikram edin isterseniz de 15 dakika fırınlayıp servis yapın. Servis tabağına alın, üzerine limon sıkıp domateslerle süsleyip ikram edin.
|
PEYNİRLİ PAZI SARMA |
 |
aytop
Aşçı
Kayıt: 09.12.2014
Mesajlar: 19
Şehir: Maltepe-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc103545
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2014
1,500 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo pazı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
300 gram lor peyniri
100 gram süzme yoğurt
1 çorba kaşığı fıstık
Dereotu, nane
2 adet soğan
Pazı yapraklarını 30 dakika kadar suda bekletin. Soğanları ince ince kıyın. Zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Sonra içine üzümleri süzün, peynirleri içine ekleyin. Fıstık ve kıyılmış dereotunu da üzerine ekleyip ocaktan alın. İçine lor peyniri ve yoğurdu koyup karıştırın. Pazı yapraklarının içine sarıp tencereye dizin üzerine az miktarda su ekleyip kapağını kapatıp 20 dakika Kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına dizip ikram edin.
|
PEYNİRLİ PAZI SARMASI |
 |
bin nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2014
Mesajlar: 47
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97945
Gönderme Tarihi: 04.May.2014
1,480 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. tulum peyniri
200 gr. labne peyniri
1/2 demet pazı sapı
4 adet kuru domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yeşil zeytin püresi
Pazı saplarını 10 dakika haşlayıp kurulayın. Peynirleri karıştırın ve pazı saplarının içine sarıp iki parmak kalınlığında kesin. Üzerine toz ceviz serpin. Zeytinyağında bekletilip yumuşamış kuru domates dilimleri ve zeytin ezmesi ile süsleyin.
|
|
