|
|
Peynirli Patlıcan Dolması |
 |
fundacan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2015
Mesajlar: 36
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc111344
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2015
1,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet kemer patlıcan
4 adet domates
5 adet dolmalık biber
2 adet kırmızı dolmalık biber
5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, şeker
1 çay bardağı su
100 gr. rendelenmiş peynir
Patlıcanları alacalı soyun, iki parmak kalınlığında dilimleyip içlerini biraz oyun. Bir tencereye yağı koyun, doğranmış biberleri, rendelenmiş domatesi, kıyılmış sarımsağı, tuzu, şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak pişirin. Patlıcanları fırın tepsisine dizin, içlerine harcı paylaştırın, üzerine sıcak suyu koyup 180 derecedeki fırında pişirin. Üzerine peyniri koyun, eriyene kadar fırında tutun.
|
Peynirli Patlıcan Dolması |
 |
Neslihan Sak
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.08.2008
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc26600
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2008
2,123 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet düzgün patlıcan
2 su bardağı rende beyaz prynir
1 su bardağı rende kaşar
10-12 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
Az tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Patlıcanlar kabuklu olarak iyice yıkanır. Birkaç parçaya kesilir. İçi oyarak çıkarılır. Yağ hariç diğer malzemeler karıştırılır. Patlıcanların içine doldurulur. Fırın kabına dizilir. Üzerine yağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
|
|
