|
|
Peynirli Krep |
 |
Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc9665
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2006
3,362 defa indirildi / yazdırıldı
|
450 gr. salatalık
500 gr. domates
50 gr. un (1 çay bardağı)
Çeyrek litre krema
6 adet yumurta
3 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 demet fesleğen
400 gr. beyaz peynir
Yarım su bardağı soğuk süt
80 gr. margarin
Tuz
Una tuz ekleyip, çukur bir kaba koyun. Azar azar su katıp, akıcı bir hamur kıvamına gelene dek mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip, tekrar çırpın ve dinlendirin. Salatalıkları soyun. Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp, salatalıklarla beraber küp şeklinde doğrayın. Süslemek için 2 yemek kaşığı ayırın. Beyaz peyniri çatalla ezin. Soğuk sütü, sıvıyağı ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Bir yemek kaşığı süslemek için ayırın. Kalan tüm yeşilliği hamura katıp, kanştınn. 20 gr. margarini tavada eritin. Hamuru tekrar iyice karıştırın. Hazırladığınız hamurun çeyreğini tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirerek ters yüz edin. 1-2 dakika daha pişirip, tavadan alın. Tavayı her seferinde yağlayarak üç krep daha pişirin. Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alın. Üzerine sırayla ezilmiş beyaz peyniri, küp şeklinde doğranmış domates ve salatalıkları koyup, katlarım tamamlayın. En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates, salatalık ve yeşilliği serpiştirip servis yapın.
|
Peynirli Krepler |
 |
öner
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2013
Mesajlar: 37
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc89317
Gönderme Tarihi: 18.May.2013
1,969 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta akı
1 bütün yumurta
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
4 dal maydanoz
3 domates
2 salatalık
200 gram tulum peyniri
1 taze soğan
Yarım limon suyu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
Krepleri yapmak için yumurta aklarını ve 1 yumurtayı çırpın. Üzerine süt ve unu ekleyip istenirse yarım paket kabartma tozu da katıp karıştırın. Bu karışımdan kaşıkla tavaya döküp iki yüzünü de pişirin. Salatayı yapmak içinde doğranmış domatesi, salatalığı, peyniri ve soğanı bir kabın içinde harmanlayın. Servis tabaklarına paylaştırın. Hazırladığınız krepleri rulo haline getirip tabakların üzerine yerleştirip ikram yapın.
|
Peynirli Krep |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc95462
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2014
2,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krep harcı için:
3 yumurta
1.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
İçi için:
300 gr. lor peyniri ya da tulum peyniri
2 soğan
1 adet domates
1 tutam maydanoz
Krep için, yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırma kabının içine alın. Çırpma teli ile karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin. Bu sırada iç harcı hazırlamak için bir tavaya sıvı yağı dökün. Soğanları soyup yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Ardından peyniri ekleyin ve karıştırın. Domatesi de doğrayarak ilave edin. Tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın. İçine maydanozu da ekleyin. Krep tavasında ya da geniş bir tavada krep harcını pişirin. Pişen kreplerin içine peynirli karışımdan paylaştırıp sarın ve çöp şişlerle tutturun. Servis tabaklarına dizip ikram edin.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 25.10.2014
|
PEYNİRLİ KREP |
 |
bana
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc103479
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2014
1,711 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
100 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
3 dal taze nane
Krep için, yumurta, sıvı yağ, tuz ve sütü karıştırma kabının içine alın. Çırpma teliyle karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin. Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişirin. Pişen kreplerin içlerine maydanozlu naneli peynir karışımını koyup ikram edin. Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. İsteyen içine tatlı sürüp tatlı olarak ikram edebilir.
Fotoğraf "lütfiye usta" tarafından gönderildi. 21.10.2015
|
Peynirli Krep |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111704
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2015
1,313 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
300 gram lor peyniri
2 soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Krep için, yumurta, sıvı yağ ve sütü karıştırma kabının içine alıp karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin. Bu sırada iç harcı hazırlamak için, soğanları doğrayın ve yağda kavurun. Peynirleri ilave edin. Tuzunu, karabiberini ve maydanozunu da ince ince kıyarak harca ekleyin. Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişirin Üzerine peynirli harçtan koyup yayın. Rendelenmiş kaşar serpin. Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Sarıp dilimleyip ikram edin.
|
Peynirli Krep |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158245
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2021
339 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Bir tutam tuz
1 çay kaşığı karbonat (Sihirli malzememiz)
Karışık peynir ( Oranı damak tadınıza göre ayarlamanızı öneririz)
İsteğe bağlı maydanoz, kekik ya da dereotu
Peynirli krep iki şekilde yapılır. Biri krepin içine peynir konarak diğeri de malzemenin içine peynir konularak. Önce tercihinizi yapın. Daha sonra tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Peynir içinde olacaksa bu etapta peyniri de ekleyin. Maydanoz, dereotu, kekik hangisini tercih ettiyseniz onu da ekleyin. Az yağ sürdüğünüz ısıtılmış tavaya kepçe yardımı ile tavanın tabanına eşit yayılacak şekilde krep hamurunu dökün. Pişince diğer yüzü için de aynı işlemi kullanın. Peyniri arasına koyacaksanız. Krepin ilk yüzü piştikten sonra çevirin yarısına peynir doldurun ve pişen krepi ikiye katlayarak peynirin arasında kalmasını sağlayan. Yine üzerine kekik ya da maydanoz ekleyebilirsiniz.
|
|
