1 su bardağı arpa şehriye
500 gr. yoğurt
4 adet pazı yaprağı
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet yumurta sarısı
7 su bardağı et suyu ya da su
Tuz
Tereyağı
Nane
Öncelikle yoğurt, un ve yumurta sarısını bir tencereye alıyoruz. Üzerine suyu ilave edip çırpıyoruz ve kaynatıyoruz. Daha sonra içine haşlanmış yeşil mercimeği ilave ediyoruz. Mercimekler yumuşayınca arpa şehriyeyi ve ince ince doğranmış pazı yapraklarını ilave ediyoruz. Hepsi yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tavada tereyağı ve naneyi ısıtıp çorbaya ilave ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc131897
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2018
834 defa indirildi / yazdırıldı
1 demet pazı
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı tavuk suyu (arzu edilirse)
Yoğurt
Tuz
Yeşillikleri ayıklayıp bol suda yıkayın.
Daha sonra pazının sap kısımlarını ve yapraklarını ayrı doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da doğrayıp hazırlayın.
Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip tuzunu atın ve pirinçleri haşlayın.
Pazının yapraklarını ekleyip 3-4 dakika sonra diğer yeşillikleri, tavuk suyunu ve haşlanmış nohutu ilave edin.
5-6 dakika kadar kaynatıp ocağı kapatın ve ılımasını bekleyin. Derin bir kasede yoğurdu çırpın.
Pişirmiş olduğunuz çorba malzemelerinden, yoğurda istediğiniz kadar ekleyip karıştınn.
Su ilave etmek isterseniz biraz su ilave edin. Kaselere alıp servis yapın.
