|
|
Patatesli Yahni |
 |
Ahmet Senyelli
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2007
Mesajlar: 28
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16347
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2007
4,074 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 Patates
750 gr. Kuşbaşı et
Salça
3 Soğan
2 Kaşık sade yağ
2 Domates ya da 1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Bir tencere içinde kuşbaşı doğranmış eti, ince çentilmiş soğan, yağda kavurunuz Kabukları çıkarılmış domates veya sulandırılmış salça eklenerek biraz daha kavurup, üzerine çıkacak kadar su koyup, kapağını kapatıtınız. Etler yumuşayıp pişince soyulup kuşbaşı doğranmış patatesleri koyup, tuz atarak, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip ateşten indiriniz.
|
PATATESLİ YAHNİ |
 |
maskara
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.01.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc46711
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2010
2,848 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
500 gr. koyun eti (parça)
250 gr. patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve kaşığı biber
2 tane soğan
tuz
YAPILIŞI
Bir tencereye eti ayıklanmış, yıkanmış doğranmış soğanları, tuz, biber ve yağı koyunuz. Harlı ateşte birkaç defa karıştırınız. Sonra üstüne çıkana kadar su koyunuz. Ateşi hafifletiniz. Pişmeye yüz tutunca tavada kızartılmış patatesleri ilâve ediniz. Hep beraber pişene kadar bırakınız. Pişince servis yapınız.
|
YAHNİ (Patatesli) |
 |
Amigo
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.06.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Meksika |
Kısa URL: https://ml.md/lc53163
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2010
3,149 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eti doğrayıp haşladıktan sonra süzünüz. Tekrar tencereye koyunuz, üzerine 2 soğan çentiniz. Bir kaşık yağ koyup ateşte çeviriniz. Pembeleşince süzülen suyun üzerinden yağını alınız, üzerine 2 kepçe dökünüz. Tuzunu, biberini ekiniz. Hafif kızartılmış 650 gram patates dilimlerini Domates Salçasıyla içine boşaltınız. Orta ateşte pişiriniz.
|
Patatesli Yahni |
 |
satı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 122
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69746
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2011
2,572 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr kuzu kuşbaşı
4 adet patates
4 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Soğanları ortadan ikiye bölerek, uzunlamasına doğrayın. Tencerede tereyağını eritip, soğanları birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı etleri ekleyip, 5 dakika kadar da birlikte çevirin. 3 su bardağı su koyarak doğranmış patates ve yeşil biberleri ekleyin. 30 dakika daha kısık ateşte pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
|
Patatesli Yahni |
 |
şivan
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2017
Mesajlar: 22
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc130451
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2017
918 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
300 gram dana kuşbaşı
1 adet patates
1 adet havuç
20-25 adet arpacık soğan
1/2 demet maydanoz
Tane karabiber
Demir tencere kızdırılır.
İçine kuşbaşı etler ve arpacık soğanlar atılıp kavrulur.
Havuç, patates, maydanoz ilave edilir.
Üzerine bir parmak kadar su, tuz ve karabiber eklenip kapağı kapatıldıktan sonra 200 dereceye ısıtılmış fırına verilir. 1 saat pişirildikten sonra servis yapılır.
|
Patatesli Yahni |
 |
uhulet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2019
Mesajlar: 30
Şehir: Frankfurt |
Kısa URL: https://ml.md/lc147624
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2020
588 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuzu kuşbaşı
200 gram arpacık soğan
4 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Tencereyi ocağa alın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp etleri ekleyin. Etler suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
Ardından etin üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın.
Sarımsak ve soğanların kabuklarını ayıklayın.
Et yumuşayınca salça, tuz, karabiber, soğan ve sarımsakları ilave edip karıştırın.
Tekrar üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyip kışık ateşte pişirmeye devam edin.
Tereyağını da ekleyin.
Sarımsak ve soğan yumuşayınca sıcak olarak servis edin.
|
|
