|
|
Patatesli Hindi Çöpşiş |
 |
satı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69759
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2011
2,238 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet hindi göğüs
3 adet dolmalık biber
4 adet patates
1 bardak sıvıyağ
Patatesleri soymadan yıkayıp bol suda bekletin. Hindi etlerini kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Suyunu iyice süzdürün. Hindi etlerini hazırladığınız sosun içine atıp karıştırın. 40 dakika kadar bu sos içinde buzdolabında bekletin. Çıkarıp çöp şişlere dizin. Suda bekleyen patatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde kesin. Önce patates, ardından dolmalık biberler ve son olarak da hindi çöp şişleri sıvıyağda kızartıp servis yapın.
Sosun Tarifi: Cam kâsenin içine 1 soğanı ince olarak rendeleyin. Limon suyu, yoğurt, tuz, karabiber, domates salçası ilave edip iyice çırpın.
|
Patatesli Hindi Çöpşiş |
 |
bcigerli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2006
Mesajlar: 67
Şehir: Paris |
Kısa URL: https://ml.md/lc7225
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2006
2,328 defa indirildi / yazdırıldı
|
24 adet küçük taze patates
2-3 dal biberiye
120 ml. zeytinyağı
600 gr. hindi göğsü
250 gr. süzme yoğurt
150 gr. yağsız yoğurt
1 acı kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
tuz
karabiber
Patatesleri iyice yıkayıp, 120 dakika haşlayın. Biberiyeleri ince kıyın ve 60 ml. zeytinyağı ile karıştırın. Hindi göğsünü 16 eşit parçaya bölün 30 gr. biberiye sosuyla karıştırın. Yoğurtları ve 60 ml. zeytinyağını karıştırıp tuz ve biber ekleyin. Acı biberi dörde bölün çekirdeklerini çıkarın ince doğrayın, sarımsakla birlikte yoğurda ekleyin. Patatesleri süzün buharının çıkmasını bekleyin kalan biberiyeli sosla karıştırın. Çöp şişe 3 er patates ve 2 şer hindiyi sırayla dizin, tuz ve biber ekelyerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
|
|
