|
|
Sütlü Patatesli Dilim Börek |
 |
mecbure
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.09.2016
Mesajlar: 32
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc119759
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2016
1,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yufka
5 haşlanmış patates
150 gr. kaşar peyniri
100 gr. beyaz peynir
2 yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Üzeri için:
1 tutam çörekotu
1 tutam susam
Haşlanmış patatesleri eziyoruz. Bir karıştırma kabına alıyoruz. Kaşar peyniri ve beyaz peyniri rendeliyoruz. Sütü döküyoruz. Yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz. Kalanı karışıma ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atarak karıştırıyoruz. Yufkaları tezgaha seriyoruz. Ortaya yuvarlak tepsi koyuyoruz. Tepsiyi ölçü alarak alıyoruz ve fazla gelen kenarları kesiyoruz. Ortadaki bütün kısmını katlayarak kenara alıyoruz. Fazla gelen parçaları 1 karış büyüklüğünde kesiyoruz. Tepsimizi yağlıyoruz, parça yufkalarla zemine 1 kat seriyoruz. Üstüne eritilmiş tereyağı sürüyoruz. 1 kat daha parça yufka koyuyoruz ve iç harcımızdan bir parça alıyoruz. Spatulayla sürüyoruz. Üzerine kalan yufka parçalarını, aralarına tereyağı sürerek güzelce yerleştiriyoruz. Yine iç harç koyuyoruz ve tepsi boyunda olan yufkalardan sermeye başlıyoruz. Aralarına yine tereyağı sürüyoruz ve 2 kat yufkadan sonra kalan iç harcı koyuyoruz ve yayıyoruz. Kalan 2 yufkayı da aralarına sana yağı sürerek koyuyoruz.Kenarlarını dikkatli bir şekilde içe doğru itiyoruz. Ortaya tatlı tabağı koyuyoruz, kenarlarını bıçakla kesiyoruz. Kenarları da havuç dilimi baklava gibi kesiyoruz. Orta kısımdaki yuvarlak parçayı da üçgen üçgen kesiyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve sana yağı karışımından sürüyoruz. Susam ve çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
|
Patatesli Dilim Böreği |
 |
uykusuz
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.09.2014
Mesajlar: 23
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc101578
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2014
1,416 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet haşlanmış patates
1 adet orta boy soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
3 adet yufka
1/2 su bardağı kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
Haşlanmış patatesleri ezin. İçine rendelenmiş soğan, sıvı yağ, süt, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Yufkalardan birini serin, üzerine patatesli harcın üçte birini koyup yayın. Üzerine ikinci yufkayı serip kalan harcın yarısını koyup yayın. Üçüncü yufkayı serin ve üzerine kalan harcı yayın. Rulo yapıp üç parmak kalınlığında dilimlere kesin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 180 derece fırında pişirin.
|
PATATESLİ DİLİM BÖREK |
 |
fidegül
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.12.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc94513
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2013
1,774 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
3 adet iri patates
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı tuzot
1 çay bardağı kırmızı pul biber
1 çay bardağı rende kaşar peynir
Patatesi haşlayıp rendeleyin. Erimiş margarini, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Tuzot ve peynirin yarısını patateslere katın. Yufkayı tezgaha serin. Üzerine patatesli harçtan yayın. Üç kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın. Dolapta yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkarıp 2 parmak eninde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Kırmızı pul biber ekin. 180 °C ısıtılmış fırında pembe renkte pişirin.
Fotoğraf "elmalı" tarafından gönderildi. 17.10.2018
|
Patatesli Dilim Börek |
 |
Berrak Su
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2013
Mesajlar: 58
Şehir: Dubai |
Kısa URL: https://ml.md/lc91778
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2013
1,327 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yufka
4 adet patates
1 adet soğan
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine sıcak sütü de ilave ederek yumuşak bir püre yapın. Baharatları, yumurtayı ve rendelenmiş soğanı da ekleyip karıştırın. Yufkaları düz bir zemine açın, üzerine harçtan yayıp rulo yapın. Ruloları buzdolabında bir saat bekletip bir parmak kalınlığında dilimlere kesin. 200 derecedeki fırında, 25 dakika kadar pişirin.
|
Patatesli Dilim Börek |
 |
pampa
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2013
Mesajlar: 24
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc88373
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2013
1,523 defa indirildi / yazdırıldı
|
Haşlarımış yarım kilo kadar patatesi birkaç yumurta ve sütle ezerek püre yapın, tuz ve karabiber koyun. Düz bir yere yayacağınız bir yufkanın üzerine bir miktar patates yayıp, rulo haline getirin. Başka yufkaları da aynı şekilde hallettikten sonra buzdolabında bekletin, dorımasını sağlayın. Bu sürenin sonunda yufkalan buzdolabından çıkarın. İnce dilimler halinde keserek yağda kızartın.
|
|
