|
|
Patates Köftesi |
 |
Amazon
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.06.2005
Mesajlar: 34
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc53
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2005
4,961 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 iri patates
2 yumurtanın sarısı
yarım tatlı kaşığı tuz
biraz karabiber
biraz hindistancevizi rendesi
bir kapta çırpılmış 3 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı galeta tozu
Patatesleri soyup dörde böldükten sonra 40 - 45 dakika pişirin. Suyunu iyice süzdükten sonra kalburdan geçirin. Daha sora tuzu biberi, yumurta sarısını, hindistancevizini katın, iyice yoğurun.
Sonra elinizi unlayıp cevizden cevizden biraz küçük köfteler yapın. Önce yumurtaya, sonra galeta tozuna buluyarak kızgın yağda kızartın.
ML® Patates Köftesi için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 04.04.2022
|
Patates Köftesi |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1282
Gönderme Tarihi: 16.Mar.2006
3,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 orta büyüklükte patates
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır).
5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr.)
Yarım demet maydanoz
2- 3 çorba kaşığı un, galeta unu
Kızartmak için bir su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
Tuz ve karabiber.
Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir.
Soğuyunca 1 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, avuç içinde kayık gibi açılır. İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır. Hafifçe sıkılıp şekil düzeltilir.
Önce una, sonra çatalla çarpılmış yumurtaya ve galeta ununa batırılıp kızgın yağda pembe kızartılır.
Fazla yağını alması için delikli kepçe ile kağıt üzerine çıkarılır.
Not: Peynir yerine kıymalı iç de konabilir. (Kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber karışımı.) İç koymadan şekil verilip, un, yumurta ve galeta ununa batırılıp kızartılırsa Patates Kroket olur.
ML® Patatesli Kek için tıklayın
ML® Patatesli Sini Köfte için tıklayın
|
Patates Köftesi |
 |
Baharat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2006
Mesajlar: 124
Şehir: manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc2791
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2006
3,618 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet büyük patates
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı ufalanmış beyaz peynir
Bir tutam rendelenmiş küçük hindistancevizi
Panesi için:
3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı çiçek yağı (kızartmak için)
Patatesleri bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanırken kabukları çatlamasın. Soğuk suya atın, soğuttuktan sonra kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Beyaz peynir, un, tuz, karabiber, hindistancevizi ve yumurta sarılarını ekleyerek yoğurun. Dilediğiniz şekilde çok büyük olmayan köfteler yapın. Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve sonra galeta ununa batırın. Kızgın yağda pembeleşinceye dek kızartın.
ML® Çayır Köftesi için tıklayın
|
Patates Köftesi |
|
Baharat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2006
Mesajlar: 124
Şehir: manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc2792
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2006
3,560 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
2 yumurta
2 kaşık nişasta
Tuz
Biber
250 gr kıyma
1 baş soğan
1 kaşık margarin
Patatesler kabuklarıyla haşlanır, sonra soyulur ve püre yapılır. Daha sonra yumurta, nişasta, tuz ve biber üzerine ilave edilir ve hepsi birden yoğurulur. Diğer tarafta kıyma soğan ve margarinle birlikte hafifçe kavrulur. Kıyma soğuduktan sonra kıymalı harç ve yoğurduğumuz patates de soğumaya bırakılır. Her iki malzeme de soğuduktan sonra avuç içine sığacak kadarı alınıp açılır ve içine kavrulmuş kıyma konulur. Uzun veya top şekline getirildikten sonra una bulayıp kızgın yağda kızartılır.
Not: Köftenin daha başarılı olması için yoğurulmuş patates 15 dakika kadar buzlukta bekletilmelidir.
ML® Sultan Köftesi için tıklayın
|
Patates Köftesi |
 |
satı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.11.2011
Mesajlar: 123
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc69729
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2011
1,909 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
1 adet büyük boy havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Patates haşlayın ve kabuklarını soyun. Derin bir kaba alıp ezin. Temizlenmiş havucu rendeleyin ve ekleyin. Zeytinyağı, kaşar peyniri, tuz ve karabiber kattıktan sonra tüm malzemeyi karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın. Köfteleri galeta ununa bulayın ve kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. Servis yaparken farklı bir sunum isterseniz, çöp şişlere geçirip aralara istediğiniz sebzeleri ekleyip tabağa dizebilirsiniz.
|
Patates Köftesi |
 |
sümeyra ateş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc103774
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2014
2,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta
100 gram kaşar peyniri
2 çay bardağı un
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için ayçiçek yağı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin. İçine yumurta rendelenmiş kaşar peyniri ve unu ekleyip yoğurun. Şekil verin ve buzdolabında bekletin. Tavada kızdırın ve galeta ununa bulanmış patates köftelerini kızartın. Yanında salata ya da balıklarla ikram edin.
|
Patates Köftesi |
 |
müthiş lezzetler
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2016
Mesajlar: 26
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc117869
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2016
1,267 defa indirildi / yazdırıldı
|
Erhan Aydın
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
½ bardağı un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri haşlayın soğuk su altında soyup soğuyunca kadar bekleyin. Soğuyan patatesleri rendeleyin. Rendelediğiniz patateslerin içine kaşar peynirini unu yumurtayı tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın, hazırladığınız karışımı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Teflon tavaya yağı koyun ve kızdırın hazırladığınız köfteleri tavada (dilerseniz kalp şeklindeki tavada) pembeleşene kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.
|
Patates Köftesi |
 |
babafingo
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc123591
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2017
1,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Patates 700 gr
Bulgur (ince) 200 gr
Soğan 100 gr
Domates salçası 25 gr
Yeşil soğan 10 gr
Zeytinyağı 20 ml
Su (sıcak) 40 ml
Su 1,5 Lt
Maydanoz (yeşil) 10 gr
Tuz (isteğe göre)
Baharatlar
Patatesleri dörde kesin, yeşilliği bıçakla doğrayın. Soğanı 0,5 cmlik küpler şeklinde kesin. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine su (1,5 litre) dökün ve patatesi koyun. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu ÇORBA, pişirme süresini 30 dakika olarak ayarlayın. Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitene kadar pişirin ve İptal/Isıtma tuşuna basın. Hazır patatesi ayrı kaba koyun, bulgur, sıcak suyu (40 ml), tuz, baharat ekleyip homojen hale getirinceye kadar karıştırın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine ayçiçek yağı dökün. Kapağı kapatmayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu KIZARTMA, pişirme süresini 8 dakika olarak ayarlayın ve Başlat tuşuna basın. Geri sayım başladıktan sonraya hazneye soğan ve domates salçası koyun. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak çalışma modu bitene kadar pişirin. Patatese kavrulmuş soğanı ve yeşilliği ekleyin ve karıştırın. Elde ettiğiniz püreden 6 cmlik köfteleri yapın.
|
Patates Köftesi |
 |
nilsu
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2018
Mesajlar: 27
Şehir: Kütahya |
Kısa URL: https://ml.md/lc132692
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2018
751 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 tane orta boy patates
1 tutam maydanoz
1 kase kaşar rendesi
2 yumurta
3 çorba kaşığı un
1 tutam tuz
İsteğe göre baharat
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Patatesleri haşlayalım ve suyunu süzüp soğuttuktan sonra bir tutam tuz atıp iyice ezelim.
Maydanozu yemeklik doğrayalım derin bir kaba alalım kaşar rendesini de maydanozun üzerine alıp karıştıralım.
Patatesten ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle avuç içi kadar açalım içine iç harcımızdan koyalım ve kapatıp uzun rulo yapalım.
Bu işlemi yapmakta zorlanırsak buzdolabı poşetinin üzerinde açarsak daha kolay kapatabiliriz.
Bir kaba unu başka bir kaba yumurtaları alıp çırpalım.
Patateslerimizi önce una sonra yumurtaya bulayalım.
Tavaya sıvıyağ koyup kızdıralım köftelerimizi bol yağda iyice kızartıp servis yapalım.
|
Patates Köftesi |
 |
Hamdi Özmurat
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Gümüşhane |
Kısa URL: https://ml.md/lc134182
Gönderme Tarihi: 18.May.2018
1,241 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım çay kaşığı Pul Biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
Maydanoz
5 tane patates
2-3 Yumurta
Un
5 patatesi öncelikle haşlıyoruz sonra rendeliyoruz.
İçerisine pul biber, kimyon, nane, karabiber ve maydonozu koyup karıştırıyoruz.
İki tane yumurtayı çırpıyoruz sonra köfteleri yuvarlayıp önce una buluyoruz, sonra yumurtaya bulayıp kızartıyoruz.
|
Patates Köftesi |
 |
bir dost
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc134286
Gönderme Tarihi: 23.May.2018
849 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. patates
150 gr. irmik
100 gr. patates unu (nişasta)
2 adet orta boy yumurta
Tuz
Küçük hindistancevizi
Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlayın.
Daha sonra kabuklarını soyup rendeleyin.
Diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun.
Top top iri boy köfteler yapıp kaynar suda 20 dk. pişirin.
|
Patates Köftesi |
 |
hatır
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc134501
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2018
1,037 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 adet patates
1 yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı patates nişastası
3 çorba kaşığı kaşar peyniri
3 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Patateslerin kabuklarını fırçayla iyice temizleyip bol suyla yıkayalım. Geniş bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyip ezelim. Yumurta, sıvıyağ, rendelenmiş kaşar peyniri, patates nişastası, tuz ve karabiber ilave ederek yoğuralım. Hamurdan parçalar kopararak elimizle şekil verelim. Galeta ununa bulayalım. Fırın tepsisini yağlayıp aralıklı olarak yan yana dizelim. 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirelim. Sıcak ya da ılık olarak servis yapalım.
|
Patates Köftesi |
 |
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136107
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
978 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet patates
1 adet yumurta
100 gram tereyağı
150 gram un
Tuz
Karabiber
Patatesler 20 dakika kadar haşlayın, püre haline getirin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın, tuz, karabiber ve patatesi ekleyin. Un katıldıktan sonra, malzemeyi iyice yoğurun (Arzu edilirse köfte hamuruna bir miktar peynir de koyulabilir.) Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, elde köfte şekli verilip, tereyağında kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Patates Köftesi |
|
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136108
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
674 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük patates
2 adet yumurta
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için sıvıyağ
Patatesleri haşlayıp, rende veya köfte makinesinden geçirin. Kaşar peyniri rendesi, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve yumurtaları patatese ekleyip, iyice yoğurun. Yağlı elinizle şekil verip, una bulayarak kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
|
Patates Köftesi |
 |
tercan
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc140992
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2019
874 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
5- 6 adet orta boy patates
1 adet yumurta
½ demet taze soğan
½ demet maydanoz
3 yemek kaşığı un (biraz daha gerekebilir)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Arzuya göre 1-2 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Patatesleri orta kıvamda haşlayın ve sıcakken ezin ama çok da püre gibi olmasın. Ilınan patatesin üzerine yumurta, ince kıyım doğranmış taze soğan, maydanoz, un ve baharatları ekleyip karıştırın. Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Bu patatesli karışımdan parçalar koparın ve yuvarlayıp avucunuzun içinde biraz yassı şekil verin. (Bu esnada elinize yapışıyorsa, elinizi hafifçe unlayabilirsiniz.) Kızgın sıvı yağda kızartın. Kızaran köftelerin fazla yağını alması için servis tabağına kağıt havlu serin.
|
Patates Köftesi |
 |
sofa
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc143063
Gönderme Tarihi: 28.May.2019
548 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Yarım çay bardağı un
Tuz
Karabiber
1 su bardağı galeta unu
Patatesleri kabuklarını soymadan haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soyun. Soyduğunuz patatesler soğuyunca, patatesleri rendeleyin. Rendelenen patateslerin içine kaşarı, unu, yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Bu karışımı buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Geniş bir tabağa yaydığınız galeta ununa, karışımdan parçalar kopartarak köfte şeklini verdiğiniz patates köftelerini batırın. Galeta ununa batırılmış köfteleri, tavada kızgın yağda kızartın.
|
Patates Köftesi |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144323
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2019
818 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım su bardağı un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Patatesleri haşlayın soğuk su altında soyup soğuyunca kadar bekleyin. Soğuyan patatesleri rendeleyin.
Rendelediğiniz patateslerin içine kaşar peynirini, unu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın, hazırladığınız karışımı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Tavaya yağı koyun ve kızdırın hazırladığınız köfteleri tavada pembeleşene kadar kızartın. Sıcak ya da ılık servis yapın.
|
Patates Köftesi |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156721
Gönderme Tarihi: 18.Mar.2021
406 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Kırmızıbiber, karabiber
Bir su bardağı galeta unu
İçi için:
5- 6 adet haşlanmış yumurta
İlk önce patateslerimizin kabuğunu soyduktan sonra haşlıyoruz.
Bir süzgeç yardımıyla patatesleri bir kaba alıp, ezici yardımıyla eziyoruz.
Daha sonra içine rendelenmiş ve suyu sıkılmış bir adet soğanı katıyoruz.
Sırasıyla 1 adet yumurta, maydanoz, kırmızıbiber ve karabiber ilave ederek karıştırıyoruz.
Bu karışıma, bir su bardağı galeta unu azar azar ilave ederek elimizde yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz karışım yumuşak olmalıdır, sert olursa dağılır.
Avucunuza büyük parça alarak yuvarlak şeklinde bastırıyoruz.
İçine 1 adet haşlanmış yumurta koyuyoruz ve patatesli harcımızı yumurtalar kapanacak şekilde yuvarlıyoruz.
Ayrı tabaklara 2 adet yumurta çırpılarak konulur. Diğer tabağa da galeta unu hazırlanır.
İçinde haşlanmış yumurta olan patates köftelerimizi önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayarak, çok kızgın yağda her tarafı kızarana kadar pişiririz.
|
Tavada Patates Köftesi |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156798
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2021
494 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. patates
1-2 baş soğan
2 yumurta
1-2 çorba kaşığı un
Tuz
Kızartmak için yağ
Kabuklarını soyduğunuz patatesleri yıkayın. Soğanları temizleyip rendeleyin, patatesleri de rendeleyin. Karıştırıp suyunu biraz sıkın. Bu rende karışımına unla birlikte çırptığınız yumurtaları katın, tuzunu serpin ve hepsini birlikte iyice halloluncaya kadar karıştırın.
Öte yanda tavada yağı kızdırın ve bundan onaltı parça kadar ayırın, bunları kızdırdığınız yağda büyük yuvarlak parçalar katinde hızartm ve hemen servis yapın. Bunların üzerine isterseniz dereotu ile peynir veya rende kaşar peyniriyle domates de koyup servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 01.11.2021
|
Patates Köftesi |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc161105
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2021
457 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
4 adet büyük boy patates
1 çay bardağı galeta unu
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Patatesleri bol suda haşlayın.
Pişen patatesleri soğumaya alın ve ardından ezin.
Tüm malzemeleri patatesin içine ekleyin.
Malzemeleri güzelce yoğurun.
Harçtan eşit parçalar kopartıp elinizle yuvarlayın ve yağda kızartın.
|
|
