|
|
|
Pastırmalı Rokalı Pizza |
 |
masalcı teyze
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.02.2011
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc71722
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2012
2,215 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
Yarımsu bardağı su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
5 gram yaşmaya
Domates sosu için:
1 adet soğan,
3 adet domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Yarımşar çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Pizza üstü için:
50 gram kaşar peyniri
8-10 dilim pastırma
4-5 dal roka
Hamuru hazırlamak için, unu derin bir kaba alarak ortasını havuz gibi açın. Su, zeytinyağı, sıvı yağ, toz şeker, tuz vemayayı ilave edin. Pütürsüz ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene dek yoğurun.Daha sonra üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakikamayalanmaya bırakın. Ardından, hamuru iki eşit parçaya bölerek 20 dakika daha dinlendirin. Mayalanan hamurları ayrı ayrı yuvarlak şekilde açıp kenara alın. Sosu hazırlamak için domates ve soğanı rendeleyin, tavada zeytinyağında 3 dakika kadar pişirin. Üzerine şeker ve baharatı serpip ocaktan alın. Hamuru tepsiye yayıp üzerine sosu gezdirin. Pastırma, roka ve rendelenmiş kaşar peynirini koyup, 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Fotoğraf "atmaca" tarafından gönderildi. 13.10.2017
|
Pastırmalı ve Rokalı Pizza |
 |
muallim
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.11.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc121245
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2016
1,479 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gram hazır pizza un harcı
120 ml su
225 gram konserve mantar
25 gram margarin
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı hazır pesto sosu
4 adet domates
8 dilim çemensiz pastırma
75 gram lor peyniri
1 demet roka
1 tutam tuz
1 tutam çekilmiş karabiber
Pizza un harcı ve 120 ml ılık suyu bir kaba alıp karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Mantarların suyunu süzüp dilimleyin. Yağı tavada eritip mantar ve incecik dilimlenmiş sarımsakları ekleyip soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesleri yuvarlak dilimleyin. Pizza hamurunu dört eşit parçaya ayırın. 20 cm çapında açıp üzerine pesto sosu yayın. Mantarlı harcı sosun üzerine paylaştırın. Pastırma ve domates dilimlerini mantarların üzerine dizip lor peynirini ufalayarak hamurların üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-18 dakika pişirin. Üzerine roka yapraklarını yerleştirip servis yapın.
|
|
Pastırmalı Rokalı Pizza Tarifleri Peksimet Tarifleri
|
|
