Kısa URL: https://ml.md/lc187535
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2026
37 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet orta boy patates
100 gram tereyağı
Yarım su bardağı krema
Tuz
Karabiber
Öncelikle patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Haşlanan patatesleri süzerek bir kaba alın ve patates ezici ya da tel süzgeç yardımıyla iyice ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için patatesleri mümkün olduğunca ince şekilde ezmek önemlidir.
Ardından tereyağını küçük parçalar halinde ekleyerek sıcak patatesle karıştırın. Tereyağı tamamen eridikten sonra kremayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Son olarak tuz ve karabiber ekleyerek Paris mash’ı servis tabağına alın. Üzerine biraz tereyağı gezdirerek sıcak şekilde servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc152238
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2020
678 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilogram patates
200 gram tereyağı
Patatesleri kabuklu halde soyup haşlayın.
Bir püre presi ya da patates ezeceği yardımıyla haşladığınız patatesleri püre haline getirin. (Püre yaparken blender kullanmamaya dikkat edin. Aksi takdirde patatesin içindeki nişasta açığa çıkar ve pürenizin kıvamı yapış yapış olur.)
Hazırladığınız püreyi iki kez tel bir süzgeçten geçirerek pürüzlerini iyice ortadan kaldırın.
Ezdiğiniz patatesleri ocağa alıp düşük sıcaklıkta karıştırarak kalan suyunu buharlaştırın.
Küp küp doğradığınız soğuk tereyağını ocaktan aldığınız patateslere ilave edin ve karıştırın.
Dilerseniz içine biraz krema ya da süt de ilave edebilirsiniz.
