|
|
Paçanga Böreği |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29294
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2008
2,031 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 2 adet yufka
- 2 yemek kaşığı sıvı Sana
- Harç İçin:
- 300 gram pastırma
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı Sana kâse
- 2 adet sivri biber
- 50 gram rende kaşar
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Harcın hazırlanması: Pastırmaları ince dilimleyip, çemenlerini çıkarınız.
Domatesleri küp küp doğrayınız.
Sivri biberleri ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana'yı kızdırıp, pastırmalara renk veriniz.
Daha sonra içine kıyılmış sivri biberleri ekleyip, sote etmeye devam ediniz.
En son küp küp doğranmış domatesleri ekleyip, tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra bir taşım pişirip, ocaktan alınız.
Pastırmalı harcı ayrı bir tabağa koyup, soğutunuz.(sıcak harç, yufkayı paralayabilir.)
2 adet yufkayı üst üste tezgâha yayıp, 4 eşit parçaya kesiniz.
Kesilmiş 8 adet yufkayı üst üste koyup, bir kâseye koyduğunuz 2 yemek kaşığı sıvı Sana ile yağlayınız.
Pastırmalı harcı yufkanın geniş tarafına koyup, önce kenarları içe katlayarak, kalın bir mektup zarfı şeklinde sarınız.
Sarılmış börekleri sıvı Sana ile yağlanmış tepsiye dizip, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
Böreklerin üzerleri kızarınca, en son üstlerine rendelenmiş kaşarları serpip, peynirler kızarana kadar pişirmeye devam edip, sıcak olarak servis ediniz.
ML® Paçanga Böreği için tıklayın
|
Paçanga Böreği |
 |
kutlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2012
Mesajlar: 101
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc79375
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
1,537 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
5 Adet yufka
150 gr İÇİNE: pastırma
2 Adet İÇİNE: küp küp kesilmiş domates
3 Adet yumurta
1 Çay Bardağı yoğurt
2 Bardak İÇİNE: rendelenmiş kaşar peyniri
1.Yag, yoğurt ve yumurtayı çırparak harcı hazırlayın. Bir yufkayı masaya serin. 3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Uzun olan şeritleri ortadan ikiye ayırın. Şeritlerin üstüne biraz harç döküp yayın. Ucuna biraz kasar rendesi, yarım dilim pastırma ve domates yerleştirin. Muska böreği gibi sarın.
2.Tercihen yağlı kağıt serili tepsiye sarın. (Kaşarlar eriyip börekten çıkarsa temizlemek daha kolay olacaktır.)
3.Üstüne yumurta sarısı sürüp 200C fırında yaklaşık yarım saat, böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
|
Paçanga Böreği |
 |
pınar ilci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2009
Mesajlar: 77
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc81105
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,559 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet çarliston biber
200 gr kaşar peyniri
1 Su Bardağı sıvı yağ
1 Adet Domates
2 Adet yufka
1 Tutam maydanoz
150 gr pastırma
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin. Pastırmaları ince ince dilimleyin doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 2 yemek kaşığı Sana Klasikle 1-2 dakika sote edin (isteğe göre çiğdende kullanabilirsiniz). Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartın. Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın.
|
Paçanga Böreği |
 |
bebecan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2012
Mesajlar: 81
Şehir: Altındağ-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81959
Gönderme Tarihi: 12.Ekm.2012
1,417 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
3 Adet yufka
200 gr pastırma
200 gr dil peyniri
2 Su Bardağı ayçiçek yağı
Her yufka 4 eşit parçaya bölünür her parçanın geniş tarafına bir dilim pastırma yerleştirilip üzerine bir dilim dil peyniri konarak yufkanın kenarları içe doğru katlanır ve genişçe sarılır sana ve ayçiçek yağı tavada ısıtılır sarılan börekler kızgın yağda kızartılıp sıcak servis yapılır.
|
Paçanga Böreği |
 |
eyvan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.01.2013
Mesajlar: 64
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc86118
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2013
1,778 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı su
3 Adet yufka
150 gr pastırma
2 Adet domates
1 Avuç çörek otu
1 Adet yumurta sarısı
12 Dilim kaşar peyniri
2 Adet sivri biber
1 Çay Bardağı sıvıyağ
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Daha sonra biberleride ince ince doğrayın ve 3 kaşık sana klasikle birlikte kavurun. Daha sonra pastırmaları çemeninden ayırın ve yufkaları üst üste koyup dörde bölün ve toplamda 12 parça olacak şekilde kesin su ve sıvıyağı bir kasede çırpın sonra yufkaları tezgaha serip üzerine su ve yağ karışımını sürün yufkanın geniş tarafına birer dilim kaşar pastırma ve domatesli sostan bir kaşık bırakıp kenarlarını büzüp sarın sonra börekleri tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip önceden ıstılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin
|
|
