|
|
|
Orman Meyveli Mini Cheesecake |
 |
sarı-beyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.09.2017
Mesajlar: 27
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128627
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2017
903 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
Hamur için:
1 paket yulaflı bisküvi
1 buçuk çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1 tatlı kaşığı toz zencefil
3 çorba kaşığı toz şeker
Harç malzeleri:
450 gr. krem beyaz peynir
1 bardak toz şeker
2 yumurta
Bir tutam tuz
Süsleme malzemeleri:
Çilek
Yaban mersini veya diğer kırmızı meyveler
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Standart boy muffin tepsilerinde 20 göze kağıt kalıpları yerleştirin. Yulaflı bisküvi, toz zencefil, erimiş tereyağı ve 1,5 kaşık toz şekeri karıştırıp, her bir kalıba bir kaşık koyup iyice sıkıştırın. Yaklaşık 10 dakika fırınlayın. Kenarları renk almaya başlayınca çıkartıp fırın telinde soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında bekletilmiş krem peyniri kabarana kadar orta hızlı mikserle çırpın. Hızı düşüğe getirip toz şekeri azar azar yedirin. Tuzu ilave edip kabaca karıştırın. Yumurtaları birer birer yedirin. Arada bir kenarları sıyırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin. Karışımı kalıplara bölüştürün, kalıpları tezgaha vurup karışımın yerleşmesini sağlayın. Pişirmek için kalıpları fırın tepsilerine yerleştirin. Muffin kalıplarının yarısına gelecek kadar sıcak suyu tepsiye koyun. Arada tepsiyi çevirerek yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kalıpları fırın telinin üzerine alıp soğumaya bırakın. Üzerleri açık olarak en az dört saat buzdolabında bekletin.
|
Orman Meyveli Mini Cheesecake |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182291
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2025
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taban için:
1 paket yulaflı bisküvi (yaklaşık 150 g)
50 g eritilmiş tereyağı
Cheesecake dolgusu için:
300 g labne peyniri (suyu süzülmüş)
100 ml sıvı krema
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (yaklaşık 80 g)
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı limon suyu
Orman meyveli sos için:
1 su bardağı karışık orman meyvesi (böğürtlen, frambuaz, yaban mersini, çilek vb.)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta (1-2 yemek kaşığı suyla açılmış)
Yarım limonun suyu
Bisküvileri rondoda un haline getirin.
Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin ve her birine 1-1,5 yemek kaşığı bisküvi karışımını koyup bastırarak düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 5 dakika pişirip çıkarın.
Labne peynirini bir kaba alıp şekeri ekleyin ve çırpın.
Krema, yumurta, un, vanilin ve limon suyunu ekleyip düşük devirde karıştırın (fazla çırpmayın).
Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 150°C fırında 20-25 dakika pişirin (üzeri çok kızarmadan kenarları hafif sabit, ortası hafif yumuşak olmalı).
Fırını kapatın, kapağını aralayarak 10 dakika bekletin, ardından oda sıcaklığında soğutun.
Orman meyvelerini, şekeri ve limon suyunu bir sos tenceresine alın.
Kaynadığında nişastalı suyu ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.
Soğuyan cheesecake'lerin üzerine gezdirin.
Mini cheesecake'leriniz hazır! Buzdolabında en az 4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
|
Orman Meyveli Mini Cheesecake Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
