|
|
Nohutlu Pilav |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95902
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2014
1,825 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı et veya tavuk suyu
1 su bardağı nohut
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
Nohutları 8-12 saat ılık su ile ıslatınız .
Nohutların iyi pişmesi için 1 gece önceden ıslatılması gerekir. Islatırken sıcak su kullanılırsa nohutlar sertleşir ve pişmesi zorlaşır. Bunun için ılık su ile ıslatılmalıdır. Nohutu ıslatmak yerine hazır pişmiş nohut kullanılabilir.
Nohutları dağılmayacak şekilde pişiriniz. Nohutların çabuk pişmesi için düdüklü tencereler kullanılabilir.
Islatılıp süzülmüş pirinci yağ ile kavurun ve ölçülü et suyu ekleyiniz.
Üzerine nohut, tuz, karabiber ekleyerek pişiriniz.
Demlendirme işleminden sonrada nohutları karıştırarak servis edebilirsiniz.
|
Nohutlu Pilav |
 |
nurnur
Editor
Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc111032
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2015
1,636 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://tafed.org.tr
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut (üzerindeki kabuklarıtemizlenmiş.)
3 yemek kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı et/tavuk suyu veya sıcak su
Tuz
Beyaz biber
Pirinçler soğuk suda yıkandıktan sonra ılık ve tuzlu suda 15 dk. bekletilip süzülür ve tereyağında karıştırılarak kavrulur
Tuz, beyaz biber ve haşlanan nohutlar ilave edilip kaynamış sıcak su eklenir.
3 dk. harlı, 3 dk. orta, 3 dk. kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
15 dk. dinlendirildikten sonra karıştırılıp servise sunulur.
|
Nohutlu Pilav |
 |
paşazade
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2015
Mesajlar: 22
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc105451
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2015
1,625 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 adet salatalık
2 adet haşlanmış patates
6 dal maydanoz
1 adet limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Kabak ve havucu soyup üç dakika haşlayın ve küp küp doğrayın. Haşlanmış nohudu bir kaba alın. Üzerine kabak ve havucu koyun. Küp doğranmış domatesi ve haşlanmış patatesi de koyup karıştırın. Ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını çırpıp dökün ve maydanozla süsleyip servis yapın.
|
Nohutlu Pilav |
 |
yenifasıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.12.2013
Mesajlar: 36
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc94858
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2014
1,576 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon
100 gram margarin
1 tutam köri
Nohutlar iyice haşlanır. 4 bardak suya margarin, tavuk suyu tableti ve köri karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Su kaynadıktan sonra nohut ve pirinç ilave edilir. Pilav suyunu çekinceye kadar pişirilir. Daha sonra kapağın altına bir kağıt havlu koyularak pilav 10 dakika kadar demlenmeye bırakılır.
|
Nohutlu Pilav |
 |
altın şeftali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2014
Mesajlar: 51
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc102303
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2014
1,561 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Yeterince et suyu
Pirinçleri tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün ve bol suda yıkayın. Tencerede tereyağını eritip yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyip 5 dakika kavurun. Pirinçlerin üzerine döküp üzerini geçecek kadar et suyunu verin. Nohutları ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Servis tabağına ters çevirip sunum yapın.
Fotoğraf "lalifer" tarafından gönderildi. 13.11.2014
|
Nohutlu Pilav |
 |
kuşçu
Aşçı
Kayıt: 09.04.2014
Mesajlar: 18
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc97244
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2014
1,435 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bezelyeleri çok az suyla 10 dakika kadar pişirin. Yağı eritin, pirinci ve nohudu ekleyin, fazla kavurmadan suyunu dökün. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bezelyeyi üzerine ekleyip karıştırın. 10 dakika kadar demlendirip servis yapın.
|
Nohutlu Pirinç Pilavı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc112903
Gönderme Tarihi: 22.Kas.2015
1,408 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı limon suyu (renginin beyaz olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 saat önceden tuzlu sıcak suda bekletilmiş pirinç yıkanıp süzülür. Erimiş yağın içine süzülmüş pirinçler atılarak 5dk. Kadar kavrulur sıcak su ve limon suyu konulur pişirilir. Göz, göz olunca ocağın altı kapatılır. Haşlanmış nohut ilav edilir, karıştırılarak demlemeye bırakılır.
|
Nohutlu Pilav |
 |
çingül
Aşçı
Kayıt: 06.07.2015
Mesajlar: 15
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc109168
Gönderme Tarihi: 06.Tem.2015
1,249 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Yeterince et suyu
Pirinçleri tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün ve bol suda yıkayın. Tencerede tereyağını eritin, içine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ekleyip 5 dakika kavurun. Pirinçlerin üzerine döküp üzerini geçecek kadar et suyunu verin. Nohutları ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Servis tabağına ters çevirip sunum yapın.
|
Nohutlu Pirinç Pilavı |
 |
alabastar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2017
Mesajlar: 36
Şehir: Tunceli |
Kısa URL: https://ml.md/lc125092
Gönderme Tarihi: 05.May.2017
1,198 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.annemutfagi.com
2 bardak pirinç
1 kaşık tereyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
Önce bir kapta ılık suda pirinçleri beş dakika ıslatın. Daha sonra tencereye biraz sıvı yağ ve tere yağını kızdırıp, pirinçleri süzdürüp tencerede kavurun. Daha sonra nohutları ekleyin. Daha sonra üzerine üç su bardağı ılık su ekleyip tuzu da ilave ederek karıştırın. Pilav suyunu çektikten sonra 4 dakika dinlendirip servis yapın.
Pratik nohutlu pirinç pilavımız servise hazır.
|
Nohutlu Pilav |
 |
gurbet yolcu
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc133779
Gönderme Tarihi: 01.May.2018
895 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı baldo pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu, et suyu veya sade su (sıcak)
1 çay bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış, yumuşayıncaya kadar haşlanmış)
Tuz
Pirinci yarım saat önceden tuzlu kaynar suda ıslatın. Suyunu süzün, bol suda berraklaşmcaya kadar yıkayın, süzülmeye bırakın. Kalın tabanlı, geniş bir pilav tenceresinde tereyağını kızdırın. İçine süzülmüş pirinçle birlikte bir tutam tuz atın. Kısık ateşte, pirinç taneleri şeffaflaşıncaya kadar, tahta kaşıkla karıştırarak kavurun. Pirincin üzerine sıcak tavuk suyunu (et suyunu veya suyu) boca edin. Tuzunu ayarlayın. Haşlanmış nohutu katıp hafifçe karıştırın. Orta harlı ateşte bir taşım kaynatın. Hemen ateşin altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın. Pirinç suyunu çektiğinde altı ince ince çıtırdamaya başlar; pilavın piştiğini bu sesten de anlayabilirsiniz. Kapağını hafif aralayarak 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Tahta bir kaşıkla dıştan içe doğru dikkatlice karıştırın. Bağlı olduğu kategori pilavlar. Dilerseniz haşlanmış etle, dilerseniz olduğu gibi sıcak servis yapın.
|
Nohutlu Pilav |
 |
pi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.11.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145034
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2019
534 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tutam şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 damla sirke
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1-2 damla limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı kimyon
2 su bardağı baldo pirinç
2,5 su bardağı kaynar su
Yarım su bardağı önceden ıslatılmış nohut
Önceden ıslatılmış nohutları pilav yapmaya başlamadan önce, düdüklü tencerenin içine alın.
Düdüklü tencereye kimyon, tuz ve su ekleyip nohutları 10 dakika kadar pişirin.
Kullanacağınız pirinçleri güzelce yıkayın.
Pirinçleri limon damlattığınız suda 10-15 dakika kadar ıslatıp süzün.
Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine sıvı yağı ilave edin.
Pirinçleri de tencereye ekleyip 2-3 dakika boyunca kırmadan kavurun.
Kavrulmuş pirinçlerin üzerine kaynar suyu ilave edin.
Tuz, şeker ve sirkesini ilave edip tencereyi karıştırın.
Tencerenin altını kısın ve kapağını kapatın.
Bu sırada pişen nohutları süzün.
Pirinçler suyunu iyice çekince tencereyi ocaktan alın.
Pişen pirinçlerin üzerine bir kağıt havlu koyup, kapağını tekrar kapatın.
Bu şekilde 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra nohutları pilav tenceresinin içine aktarın ve tamamen karıştırın.
Dilerseniz nohutları pilava karıştırmadan yan yana servis edebilirsiniz.
|
Nohutlu Pilav |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166681
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2022
283 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
3.5 bardak su veya et suyu
Tuz
Nohudu ayıklayıp akşamdan ılık su ile ıslatın. Ertesi sabah nohutları haşlayın. (Düdüklü tencere tercih edin). Pirinci sıcak su ile ıslatın. 15-20 dakika sonra ıslanan pirinci süzüp yıkayın. Tereyağını tencerede eritin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağa ilave edip iyice kavurun. Kavrulan pirinçlerin üzerine 3.5 bardak sıcak su ve tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları koyup pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşin altını kısıp demlendikten sonra sıcak olarak servis yapın.
|
Nohutlu Pilav |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177519
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2024
236 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı pilavlık pirinç
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
Pirinci yarım saat kadar tuzlu ve ılık suda beklettikten sonra, nişastası çıkana kadar yıkayıp suyunu süzün. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, pirinçleri ilave edin. Biraz kavurduktan sonra sıcak su ve et suyunu, tuzu ekleyin. Haşlanmış nohutları da ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın. Kaynayıncaya kadar yüksek, üzeri göz göz olup suyunu çekmeye başlayınca kısık ateşte linçler yumuşayıncaya kadar, pişirin. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
|
Nohutlu Pilav |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182520
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2025
51 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı artırılıp azaltılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
Pirincinizi bir kabın içerisinde sıcak su ve tuz ekleyerek yarım saat bekletin. Bu sırada tereyağınızı yaygan geniş bir tencereye alıp eritin. Tereyağınız eridikten sonra içine suda süzdüğünüz pirincinizi ekleyin. Pirincinizi tereyağında kavurup üzerine 2 bardak sıcak suyunu dökün.
Bu aşamada nohutlarınızı ve tuzunuzu ekleyebilirsiniz. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp pilavınızı suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavınızı dinlendirip servis tabağınıza alıp üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz.
|
|
