|
|
Muzlu Kek |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105698
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2015
4,796 defa indirildi / yazdırıldı
|
3/4 su bardağı esmer şeker
2 orta boy muz
70 gr margarin
3 adet yumurta
1 bardak iince dövülmüş fındık
1/3 su bardağı pirinç unu
Düz kek kalıbına pişirme kağıdı serip 2 çorba kaşığı şekeri serpiyoruz. İnce ince kestiğimiz muzları üst üste gelmeyecek şekilde diziyoruz. Mikserde oda sıcaklığında margarini ve şekerin geriye kalanını iyice karışana kadar çırpıyoruz. Ardından yumurtaları ekleyip yine homojen bir karışım olana kadar çırpıyoruz. Son olarak fındık ve unu ekleyip güzelce karıştıktan sonra hazırlamış olduğumuz muzlu tepsiye hamuru döküyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 160 derecede yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
|
Muzlu Kek |
 |
merinos
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2017
Mesajlar: 40
Şehir: Karaman |
Kısa URL: https://ml.md/lc128819
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2017
1,535 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
125 g tereyağı
3 muz
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
50 g rendelenmiş hindistancevizi
2 çay kaşığı vanilya esansı
235 g un
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam karbonat
Bir tutam tuz
Üzeri için:
Bal
Pudra şekeri
Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Muzların kabuklarını soyup geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurta, toz şeker, Hindistan cevizi ve vanilya esansını ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Ilınan tereyağını ilave edin ve tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar tekrar çırpın. Ayrı bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın. Unlu karışımı yumurtalı karışımın olduğu kaba eleyerek ilave edin ve bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Karışımı hafif yağladığınız ve unladığınız kek kalıplarına paylaştırın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kekiniz soğuduktan sonra üzerine bal gezdirin. Pudra şekeri serperek ılık servis yapın.
|
Muzlu Kek |
 |
hande güler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc128853
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2017
1,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
150 ml kefir
600 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
115 gr tereyağı (yumuşatılmış)
125 gr toz şeker
2 yumurta
2 olgun muz
100 gr ceviz içi
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Kek kalıbına yağlı kağıt serin. Un, kabartma tozu, tuz ve karbonatı geniş bir kapta harmanlayın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri mikserle çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyin. Muzu çatalla ezin ve tereyağına karıştırın. Kefir, un karışımı ve cevizi ekleyerek spatula ile karıştırın. Hamuru kalıba aktarıp fırına yerleştirin. Kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra üzerini file Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
|
Muzlu Kek |
 |
durgun
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc142254
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2019
1,047 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 kase yoğurt
1 kase esmer şeker
1 kase oda sıcaklığında tereyağı
Yarım limon
3 kase un
1 tutam kaya tuzu
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 adet muz
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Mutfak robotunun içinde (elektrikli mikser de kullanabilirsiniz) hızlı seviyede yumurtaları çırpın ve üzerine yoğurdu ekledikten sonra bir kez daha çırpın. Kasedeki şekerin 2/3üyle tereyağını bu karışıma ekledikten sonra yeniden karıştırın. Karıştırmaya devam ederken, yarım limonun kabuklarını rendeleyin, suyunu sıkıp un ve kaya tuzuyla birlikte karışıma ilave edin. Pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Kek kalıbını yağlayın, geriye kalan şekerin yarısını kabın içine serpin. Muzları soyduktan sonra ortalama 1 santimetre büyüklüğünde yuvarlaklar halinde dilimleyin ve kek kalıbına yerleştirin. Biraz önce hazırladığınız karışımı bunun üzerine dökün ve 45 dakika pişmek üzere fırına verin.
Bıçağın ucunu kekin ortasına batırdığınızda bıçak kuru çıkıyorsa, kekiniz olmuş demektir. Kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.
Not: Kek pişerken kararmaya başlayacak, erimiş tereyağı (ısıyla eritilmemiş olmalı) hamurun içinde yayılırken karamelize kabuk oluşturabilir. Kekin üzeri çok hızlı kararmaya başlarsa folyoyla kapatabilirsiniz.
|
Muzlu Kek |
 |
volkan iplikçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc150847
Gönderme Tarihi: 29.May.2020
793 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
3 olgun muz
3/4 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata veya kuvertür
1/2 su bardağı kakao
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
Süslemek için:
Çikolata sos
Muzları bir çırpma kabında ezip püre haline getirin. Üzerine esmer şekeri, yumurta ve vanilyayı ilave edip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ayrı bir kapta un, kakao, tarçın, kabartma tozu ve tuzu homojen bir karışım haline getirin. Hazırladığınız unlu karışımı, muzlu karışımın üzerine ekleyin ve un topağı kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Karışımın üzerine damla çikolataları ekleyip biraz daha karıştırın. Isıya dayanıklı cam kabı tereyağı ile yağlayın. Kek karışımını fırın kabına aktarın ve üzerini spatula ile düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra 10 dakika kadar dinlenen kekin üzerine dilerseniz çikolata sosu dökerek servis yapın.
|
Muzlu Kek |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156909
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2021
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 olgun muz
2 su bardağı un
2/3 su bardağı şeker
1/3 su bardağı likit yağ
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
4 yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1/2 paket pasta kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
Krema için:
1 muz
1 kutu çiğ krema
Krema için, buzdolabından çıkardığınız çiğ kremayı bir kaba boşaltınız (Kremanın koyulaşması için soğuk olması gerekiyor). Elektrikli çırpıcı ile en düşük hızda çırpınız.
Koyulaşmaya başlayınca hızlandırınız ve iyice kabarınca içine çatalla ezdiğiniz muzu ilave ederek bir süre daha çırpınız. Kremayı bir cam kâseye alınız.
Şekerle yumurtayı elektrikli çırpıcıyla çırpınız.
Yağı, çatalla ezdiğiniz muzu, tarçını ve cevizi ilave edip karıştırınız.
Unu ve kabartma tozunu katıp karıştırmayı sürdürünüz.
28 cm çapında yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına döküp orta hararetteki fırında, keke batıracağınız tahta kürdana hamur bulaşmayana dek (55 dk) pişiriniz.
10 dakika soğuttuktan sonra pasta tabağına alınız ve kremayla servis yapınız.
|
Muzlu Kek |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc175584
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2023
326 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
3 adet olgun muz
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Bir tutam tuz
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
Muzları bir çatal veya blender kullanarak püre haline getirin.
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
Yumurta ve şeker karışımına muz püresini ekleyip karıştırın.
Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin (varsa) ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kek fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin, ardından dilimleyip servis yapabilirsiniz.
|
Muzlu Kek |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3233
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184223
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2025
38 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet olgun muz (ezilmiş)
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre 3/4 bardak da olabilir)
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
İsteğe bağlı: ceviz, damla çikolata veya fındık (yaklaşık 1/2 su bardağı)
Fırını 175°C'ye (alt-üst fanlı) önceden ısıtın.
Uzun baton kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Olgun muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin.
Geniş bir kapta yumurtaları, şekeri ve yağı çırpın.
Ezilmiş muzları ekleyin, karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın ve vanilini karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile çok fazla çırpmadan karıştırın.
İsteğe göre ceviz, çikolata gibi malzemeleri ekleyin.
Harcı kalıba dökün. Üzerine dilimlenmiş muz veya ceviz yerleştirebilirsiniz.
Fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin. Kürdanla test edin – temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
|
|
