|
|
Muhallebi |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12396
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2007
3,490 defa indirildi / yazdırıldı
|
7 bardak süt
1+1/2 kahve fincanı pirinç unu
1+1/4 bardak toz şekeri
1/2 kahve fincanı nişasta
1+1/4 bardak su
1/2 çay kaşığı tuz
Tarçın
Süt, şeker ve tuz bir tencereye konur ve vakit vakit karıştırılarak orta ısılı ateşte kaynatılır.
Beri yanda nişastayla pirinç ununu bir kaba koymalı. 1+1/4 bardak suyu sicim gibi akıtarak çabuk çabuk karıştırılacak nişastalı pirinç ununa yedirmeli. Sonra bu sulu unu, kaynamakta olan sütü çabuk çabuk karıştırırken sicim gibi ince bir biçimde akıtarak dökmeli.
Karışım boza kıvamına gelinceye kadar pişirmeli. Sonra tencereyi ateşten almalı ve içindekini kâse veya çukur tabaklara bölerek boşaltmalı. Muhallebi iyice soğuduktan sonra üstüne biraz tarçın serperek servis yapmalı.
ML® Katı Muhallebi için tıklayın
|
Muhallebi |
 |
otelman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.04.2006
Mesajlar: 196
Şehir: Alanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc10898
Gönderme Tarihi: 04.Oca.2007
3,712 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt «4 bardak»
200 gr. toz şeker bir bardak kadar
20 gr. nişasta (yarım kahve fincanı kadar)
1 fincan pirinç unu
Yarım kahve kaşığı tuz Tarçın
Süt, şeker ve tuz bir tencereye konur ve arada bir karıştırmak suretiyle kaynatılır. Nişasta ve pirinç unu bir diğer kapta üzerlerine bir çeyrek bardak kadar su dökülerek «sicim gibi» iyice halledilir ve bu iş yapılırken daimi karıştırılır. Sonra bu karışım azar azar kaynamakta olan şekerli süte katılır ve muhallebi boza kıvamına gelinceye kadar kaynatmaya devam edilir ve devamlı olarak tercihan tahta kaşıkla ve hep aynı yönde olmak üzere karıştırılır. Boza kıvamını bulunca tencere ateşten alınır ve kaplara tevzi edilir. Soğuduktan sonra arzu edilirse üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.
|
Muhallebi |
 |
Gülendam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.03.2006
Mesajlar: 79
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc9706
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2006
3,949 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı buğday nişastası
HAZIRLANIŞI:
Sütü kaynatın. Kaynamakta olan sütün içine toz şeker ilave edin, daha önceden soğuk suda yumuşatılmış nişastaları ilave edip karıştırarak kaynatmaya devam edin. Kaynayan karışımı tepsiye boşaltın, soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
ML® Sultan Muhallebisi için tıklayın
|
MAHALLEBİ |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8168
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
7,519 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo süt
1 bardak tozşeker
4 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
Bir kapta sütle pirinç unu karıştırılır. Orta incelikte bir tülbente döğülür. Mahallebi pişecek kaba pirinç unlu süt, tahta kepçe ileri geri hareket ettirilerek geçirilir. Şeker ilâve edip, orta ateşte yumurta vurma te-liyle iyice çırpılarak koku çıkana kadar pişirilir. Tabaklara dökülerek servise hazırlanır.
ML® Meyveli Muhallebi için tıklayın
|
Muhallebi |
 |
panjur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Borçka |
Kısa URL: https://ml.md/lc5423
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2006
4,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 bardak süt
1 kahve fincanı nişasta
1 kahve fincanı pirinç unu
2 tepeleme yemek kaşığı tozşeker
1 bardak su
Bir fiske tuz
Üstü için:
1 kahve fincanı gülsuyu
Süt, şeker ve tuzu ateşte kaynatın. Nişasta ve pirinç ununu, 1 bardak suyla ezin ve kaynamakta olan süte azar azar katıp karıştırın. 15 dk kısık ateşte kaynatarak pişirin.
Muhallebiyi dibi düz bir kaba iki parmak yüksekliğinde boşaltın. İyice donduktan sonra, dört köşe parçalara bölün. Üzerine gülsuyu ve pudraşekeri dökerek servis yapın.
ML® Soslu Muhallebi için tıklayın
Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 04.03.2025
|
Muhallebi |
 |
Vatandaş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Bakü |
Kısa URL: https://ml.md/lc1053
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2006
5,549 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
180 gr. şeker
90 gr. pirinç unu
Bir tencereye pirinç ununu ve şekeri koyup, sütü yavaş yavaş dökerek ezin. Muhallebiyi hafif ateşte koyulaşıncaya kadar pişiri. Pişen muhallebiyi kaselere dökerek servise sunun.
ML® Muhallebi için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 09.09.2015
|
|
