|
|
Milföy Mantısı |
 |
çiçekçi kız
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc58840
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2010
4,800 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet kare milföy hamuru
İçi için:
150 gr kıyma
1 ufak rende soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kase sarımsaklı yoğurt
1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Milföy hamurları merdaneyle biraz büyütülür. Bıçakla 2*2 kareler şeklinde kesilir. Ortalarına iç karışımı konur, normal mantı gibi kapatılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Kızarana dek pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine önce tavuk suyu, sonra sarımsaklı yoğurt, en son yakılmış yağ gezdirilir.
Fotoğraf "kale" tarafından gönderildi. 06.04.2019
|
Milföy Mantısı |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102520
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2014
2,035 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-8 parça milföy hamuru
50 gram kaşar peyniri
200 gram kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Sarımsaklı yoğurt
Milföy hamurlarını küçük kareler şeklinde kesin. Daha sonra içi için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi harmanlayıp ortalarına koyup kapatın. Tepsiye alıp 190 derecedeki fırında 30 dakika kızartın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.
|
Milföy Mantısı |
 |
Hatice Özyol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2015
Mesajlar: 42
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc111416
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2015
1,369 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 parça milföy hamuru
200 gr. kıyma
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Milföy hamurlarını küçük kareler halinde kesin. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi harmanlayın. Harcı, milföy hamurlarına paylaştırıp kapatın. Tepsiye dizip 190 derecedeki fırında 30 dakika kızartın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 27.09.2023
|
Milföy Mantı |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162338
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2022
481 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 adet milföy hamuru
İçi için:
250 gram kıyma
1 küçük boy soğan
Bir tutam maydanoz (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak
Karabiber
Pul biber
Tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Pulbiber
Nane
Öncelikle iç harcını hazırlayarak tarife başlayalım. İç harcı için soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Maydanozları iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyın.
Diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
Milföylerin buzu biraz çözüldükten sonra her milföy karesini 9 parça olacak şekilde kesin.
Üzerine iç harcından koyup, mantı kapatır gibi çapraz kapatarak yağlı kayıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantılar kızarana kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve tereyağında nane ve pul biber sosu hazırlayarak üzerine gezdirin.
|
Milföyden Mantı |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160271
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2021
329 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milföy hamuru
150-200 gram kıyma
Yarım soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Yoğurt
Sarımsak
Milföy hamurlarını küçük kareler halinde kesin.
Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, pulbiber, kimyon ve karabiberi harmanlayın.
Harcı, milföy hamurlarına paylaştırıp kapatın.
Tepsiye dizip 190 derecedeki fırında 30 dakika kızartın.
Sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.
|
Milföy Mantı |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc174690
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2023
289 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket milföy hamuru
100 gr kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
30 gr tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Toz kırmızı biber
Çıtır çıtır milföy mantı
İlk olarak, soğanı temizleyip ince şekilde kıyın.
Kıymayı bir kaba alın ve üzerine kıyılmış soğanı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak kıyma harcını hazırlayın.
Milföy hamurlarını açın ve tezgahınıza serin. Eğer hamurlar donmuşsa, önce çözülmesi için bir süre oda sıcaklığında bekletin.
Milföy hamurunu tepsiye yerleştirin ve düzgün bir şekilde yayın.
Hamuru kesmek için bir bıçak kullanarak, önce dört eşit parçaya, ardından her parçayı tekrar dört eşit parçaya kesin. Bu, küçük kare hamur parçaları elde etmenizi sağlar.
Her kare hamur parçasının ortasına kıyma harcından nohut büyüklüğünde bir miktar koyun.
Hamurun dört ucunu bir araya getirerek kapatın ve yuvarlayın. Böylece mantı şekli oluşur.
Yağlanmış bir fırın tepsisine mantıları ters çevirerek yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında mantılar kızarana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 20-25 dakika sürebilir, fırının sıcaklığına bağlı olarak süre değişebilir.
Mantılar fırından çıktığında sarımsakları soyup ezin. Yoğurdu sarımsak ve tuz ile karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın.
Tereyağını eritip üzerine toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
Fırından çıkardığınız mantıları servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu dökün.
Son olarak, tereyağı ve kırmızı biber karışımını mantıların üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.
|
|
