|
|
Metez |
 |
aman avcı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94474
Gönderme Tarihi: 14.Arl.2013
3,074 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardak un
1 bardak su
1 tutam tuz
3 adet haşlanmış patates
200 gr. çerkez peyniri
1 adet kuru soğan
1 tutam karabiber
2 kaşık margarin
1 kaşık salça
Malzemelerle hamur hazırlanır ve en az yarım saat dinlendirilir. iç harcı için, soğan ince kıyılır ve çok az yağda kavrulur. haşlanmış ve ezilmiş patates, ufalanmış çerkez peyniri ve bir tutam karabiber ilave edilir ve içi hazırlanır.
Hamur iki bezeye ayrılır ve mantı yufkası kalınlığında açılır. bir bardak yada kapak yardımıyla parçalar kesilir. her parçanın ortasına iç malzemeden bir tatlı kaşığı konur ve istenirse şekildeki gibi, istenirsede poğaça gibi kapatılır.
Tencerede kaynamakta olan suyun içine hepsi birden değil, azar azar atılarak kaynayınca suyun yüzüne çıkan halujlar kevgirle servis tabağına alınır. üzerine istenirse sadece margarin, yada salçalı sos hazırlanıp gezdirilir.
|
Metez |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc40552
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2009
6,311 defa indirildi / yazdırıldı
|
Patates
Soğan
Salça
Baharat
hamuru:
Un
Su
Yumurta
Tuz
Un yumurta su tuzdan hamur yapıp açılır patates haşlanır soğan ve salçayla kavrulur baharat eklenir bardakla kesilen hamurların içine koyup kapatılır tuzlu suda haşlanır üzerine biberli yağ dökülür.
|
Metaz |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc39582
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2009
2,043 defa indirildi / yazdırıldı
|
Zeynep Kakınç
İyice yoğurulan mayalı hamur açılır, içine Çerkez peyniri, biraz da tuz konarak iki yumurta büyüklüğünde kapatılır. Kaynar suyun içinde iyice kaynatılır, sıcak sıcak yenir.
|
|
