|
|
|
PATATESLİ MAYALI POĞAÇA |
 |
başlangıç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.12.2011
Mesajlar: 90
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71286
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2012
3,015 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük paket margarin
4 adet haşlanmış patates
4 adet yumurta
1 kibrit kutusu kadar yaş maya veya 1 tatlı kaşığı toz maya
Aldığı kadar un
Erimiş margarini, haşlanıp rendeden geçirilmiş patatesi, yumurtaları, yaş mayayı koyup, hepsini iyice karıştırınız. (Eğer toz mayayı kullanacaksanız, ılık süt veya suyla ezip, öyle koyunuz.)
Karışıma aldığı kadar un koyarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
Sonra istenilen şekli elle veya kalıpla keserek verip, tepsiye diziniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam, çöreotu vb. serpip, pişiriniz.
|
Mayalı Patatesli Poğaça |
 |
mukaddes
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.07.2007
Mesajlar: 33
Şehir: Bornova İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc16460
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2007
4,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar un
içi için;
3 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
pulbiber
tuz
Ilık su, toz maya ve toz şeker karıştırılır, 10 dakika bekletilir, sonra diğer hamur malzemeleri eklenir, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır, kapalı olarak bir saat mayalandırılır.
Bu arada soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirilir, üzerine haşlanmış rendelenmiş patates, pul biber ve tuz eklenir, 2-3 dakika birlikte pişirilir ateşten alınır.
Dinlenen hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır, yeteri kadar patatesli iç konur, poğaça şeklinde kapatılır.
Üzerine bir şey sürmeden yağlanmış tepsiye dizilir, 15 dakika daha tepside bekletilir, 200 derece önceden ısıtılmış fırında pembe renkte pişirilir.
|
|
Mayalı Patatesli Poğaça Tarifleri Açma Tarifleri
|
|
