|
|
|
Mayalı Örgülü Çörek |
 |
artist
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.07.2008
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc25176
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2008
2,174 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yumurta
1 su bardağı tereyağı ve sıvı yağ karışımı
2 çay bardağı şeker
Aldığı kadar un
Fındık veya fıstık
30 gr yaş hamur mayası
1 çay kaşığı tuz
1- Bir kabın içinde ılık süt ile maya eritilir. Yumurta, tuz, mahlep, şeker, tereyağı, biraz da un katarak kek gibi çırpılıp mayalandırmaya bırakılır.
2- Mayalandıktan sonra tekrar un katarak normal bir kıvamda yoğrulur, tekrar mayalandırmaya bırakılır. Kabarınca 5'e bölünür. Her bir parça üçe bölünür. Uzun uzun yuvarlanıp örülür. Yağlanmış tepsiye dizilir.
3- Diğerleri de aynı şekilde hazırlanır. Üzerine yumurta şansı ve kırılmış findik, fıstık serpilir.
4- Yarım saat tepside mayalandırıldıktan sonra kızgın fırına verilir.
ML® Şeftalili Örgü için tıklayın
|
Mayalı Örgü Çörek |
 |
kant
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc139193
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2018
1,202 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
1 su bardağı süt
1 paket margarin
1 su bardağı sıvı yağ
4 tatlı kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kuru maya
2 yumurta (birinin sarısı ayrılır)
Alabildiğince un
2 tatlı kaşığı tuz
Susam
Ön hazırlık olarak ılık süte, 4 tadı kaşığı şeker ve 2 çorba kaşığı kuru mayayı ilave ederek karıştıralım. Mayanın kabarmasını bekleyelim. Derince bir kaba mayalı sütü, eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, 2 yumurtayı alalım. Tuzu da ekleyip, karıştıralım. Unu azar azar ilave ederek, ele yapışmayacak hamur elde edelim. Hamuru pürüzsüz olana dek yoğuralım. Hamur kabının ağzını örterek ılık bir ortamda mayalandıralım. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım. Parmak kalınlığında çubuklar yapıp, her çubuğu 3 eşit parçaya keselim. Elde ettiğimiz 3 çubuğu yan yana koyup, saç örer gibi örelim. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim. Frını 5 dakika çalıştırıp, kapatalım. Sönmüş ama ılık fırına tepsiyi sürüp, yarım saat sönmüş fırında bekletelim. Çörekler biraz daha kabaracaktır. Hemen fırını 200 dereceye ayarlayıp, çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirelim. Çöreklerin altı üstü kızarana dek pişirelim.
|
|
Mayalı Örgülü Çörek Tarifleri Açma Tarifleri
|
|
