|
|
Mantarlı Hindi Sote |
 |
Ayşe'm
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2010
Mesajlar: 54
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54302
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2010
4,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
350 gr. kuşbaşı hindi eti
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
2-3 sivri biber
350 gr. mantar
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu
tuz
karabiber
Tavaya sıvı yağı alıp, hindi etlerini ekleyerek suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene dek kavurmaya devam edelim. İnce uzun dilimlenmiş mantarları katıp, suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Küçük doğranmış sivri biberleri, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ilave edip ağır ateşte, etler ve sebzeler yumuşayana dek kavurarak ateşten alalım. Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapalım.
|
Mantarlı Hindi Sote |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc124783
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2017
3,287 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. kuşbaşı hindi eti
400 gr. Bal mantarı
2 adet Domates
1 adet Soğan
2 adet kırmızı biber
100 gr sıvı yağ
Karabiber
Tuz
1 tatlı kaşığı salça
Soğanlar ince ince doğranıp, pembeleşinceye kadar sana margarinde kavrulur. Doğranmış kırmızı biberler eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra kuşbaşı hindi etleri tencereye alınır. Etler suyunu bırakıp çekinceye kadar kavrulur. Kavrulan hindi etin üzerine küp doğranmış domates ve istenilen miktarda salça eklenir.Bal mantarlar yıkanıp büyüklüklerine göre ortadan ikiye ya da dörde bölünür. Tencereye alınıp, biraz daha kavrulur. Suyu ve tuzu ayarlanıp etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
|
Mantarlı Hindi Sote |
 |
Sermin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2005
Mesajlar: 44
Şehir: Çeşme/İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc5695
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2006
2,635 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
300 gr kusbasi hindi eti
1 adet soğan
1/2 kg mantar
250 ml krema
1 yemek kasigi un
Bir miktar maydanoz
Tuz karabiber ve yag
YAPILIŞ TARİFİ
Hindi etleri tuz ve biber ile karistirilarak sotelenir.Tavadan alinir ve kup
kup kesilmis soğanlar ve mantarlar tavaya eklenerek 10 dakika
sotelenir.Tuz ve karabiberle tatlandirilir. Kremanin icine un ve maydanoz
eklenerek karistirilir ve tavaya eklenir.Son olarakta etler tavaya eklenir ve
10 dakika kadar daha pisirilir.
|
Mantarlı Hindi Sote |
 |
yorgun adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.06.2011
Mesajlar: 61
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65097
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2011
2,577 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
3 adet sivri biber
1 adet domates
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
1/2 kilo kuşbaşı hindi eti
400 gr. mantar
Tuz
Karabiber
Yarım demet maydanoz
Soğanı yarım ay şeklinde, sivri biberleri halka halka, domatesi ise küp küp doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Sarmısağı doğrayın. Tencereye margarini koyup erittikten sonra hindi etini katın, kendi suyuyla beş dakika kavurun. Soğan, sarımsak ve sivri biberleri ilave edip, beş dakika daha kavurun. Domatesleri ve temizlenmiş mantarları da ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, 15 dakika pişirin. Servis yaparken doğranmış maydanozu serpin.
Fotoğraf "balet" tarafından gönderildi. 26.03.2015
|
|
