|
|
Lor Peynirli Börek |
 |
Fevziye Erman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.12.2011
Mesajlar: 41
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc70486
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2011
6,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 yufka
250 gr lor peynir
2 bardak yoğurt
1 yumurta
1/2 bardak sıvı yağ
Tepsimizi yağlayarak işe başlıyoruz. Masaya serdiğimiz bir adet yufkanın yarısına peynirimizi serpiyoruz. Yufkamızı ikiye katlıyoruz. Yufkayı her iki taraftan da büzüştürüyoruz. Bir bıçak yardımıyla 4 parmak genişliğinde kesiyoruz. Tepsimize diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.Üzeri için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Böreğin her tarafını kaplayacak şekilde sürüyoruz.175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
|
Lorlu Hazır Yufka Böreği |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc101880
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2014
2,892 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yufka
2 çorba kaşığı yoğurt
1 demet dereotu
250 gram lor peyniri
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber, kekik, pul biber
1 çay bardağı sıvı yağ
Dereotlarını yıkayıp ince ince kıyın. Bir kabın içinde yoğurt, yağ, rendelenmiş peynir ve sıcak sütü iyice ezip yumuşak bir kıvama getirin. İçine dereotunu da ekleyip baharatlandırın. Tepsiye iki kat yufkayı serip üzerine bu harcı sürün. Yufkaların kalanını da üzerine kapatıp 200 derecedeki fırında 35 dakika kızartın. İsterseniz sigara böreği gibi sararak yağda da kızartabilirsiniz.
|
Lorlu Börek (hazır yufkadan) |
 |
sofra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.10.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Etimesgut |
Kısa URL: https://ml.md/lc69253
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2011
2,703 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet hazır yufka
Yarım demet dereotu
150 gr lor
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 çay bardağı süt
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Yufkaları ikiye bölün. Yarım yufkayı tezgâhın üzerine serin. Üzerini sütle ıslatın. Lora kıyılmış dereotu, taze soğan ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Bu karışımı yufkanın geniş kenarına yayın. Önce rulo olacak şekilde yuvarlayın, sonra kendi etrafında döndürerek gül şeklini elde edin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine ya da borcama yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susam serpin. 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
|
Lorlu Börek |
 |
yel iz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc92270
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2013
2,106 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram lor peyniri
2 adet yufka
3-4 dal taze soğanın yeşil kısımları
Yarım demet kıyılmış maydanoz
1'er çay kaşığı köri ve pulbiber
Yufkaları ıslatmak için:
1'er çay bardağı sıvıyağ ve su
Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
Öncelikle yufkaları ıslatmak için sıvıyağ ve suyu bir kapta karıştırın. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine bir fırça yardımıyla yağlı karışımdan sürün. Diğer yufkayı üzerine serip, kalan sıvıyağla her tarafını yağlayın. 4 parmak genişliğinde önce enlemesine, sonra boylamasına şeritler kesin ve kare parçalar elde edin. Derin bir kasede lor peyniri, kıyılmış taze soğan, maydanoz, köri ve pulbiberi karıştırın. Bir adet yufka parçasına lorlu karışımdan 1 tatlı kaşığı koyun ve yufkanın dört ucunu ortada birleştirin. Ters çevirip, fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Yufka parçaları ve lorlu harç bitene kadar işleme devam edin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 29.06.2021
|
Lor Peynirli Börek |
 |
zorbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2013
Mesajlar: 33
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc90708
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2013
1,989 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. lor peyniri
1 demet maydanoz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 demet taze soğan
4 adet yufka
1 adet yumurta akı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyın, yumurta akı, peynir ve baharatla karıştırın. Süt, yağ ve suyu çırpın. Bir adet yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpin. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi yayıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tepsi büyüklüğünde kesin. Üzerine bir şey sürmeden 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.
|
|
