|
|
Limonlu Pasta Kreması |
 |
türkü
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc50969
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2010
5,214 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta akı
100 gr şeker elenmiş
125 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 çorba kaşığı limon suyu
1-2 parça sarı şekerci boyası
Yumurta aklarını ateşe koyabileceğiniz bir kabın içine koyun. Şekeri katıp bir tenceredeki sıcak fakat kaynamayan suyun üstüne oturtun. Karışım koyulaşıp, çırpıcı ile yukarı kaldırdığınızda uzayacak duruma gelene dek çırpın.
Sıcak suyun üstünden alıp, karışım sivri tepeler oluşturana ve soğuyana dek çırpmanızı sürdürün.
Tereyağını bir kabın içine koyarak hafif bir krem haline gelene dek çırpın. limon suyunu limon kabuğu rendesini ve sarı şekerci boyasını tereyağına ilave edin. Merengi de yavaş yavaş tereyağlı karışıma katın.
|
Limonlu Pasta Kreması |
|
türkü
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc50974
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2010
3,126 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr şeker
125 gr su
1 yumurta sarısı
150 gr tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 çorba kaşığı limon suyu
Şeker ile suyu bir kabın içinde hafif ateşe koyun ve şeker eriyene dek karıştırın. Şeker eriyince karıştırmanızı keserek 3 dakika kaynatın. Bu şuruptan 2 çay kaşığının tersine sürüp, kaşıkları birbirlerine bastırın. Kaşıkları birbirinden ayırmaya kalktığınızda şurup iplik iplik uzarsa, olmuş demektir. Uzamazsa, 1-2 dakika daha kaynatıp, deneyi yineleyin. Yumurta sarısını bir kabın içinde çırpın. Çırparak şuruba ekleyin ve şurup soğuyana dek çırpmanızı sürdürün. Tereyağını küçük parçalara kesin ve parça parça tereyağı karışımına katarken, her katıştan sonra karışımı çırpın. En son limon kabuğunu ve limon suyunu katarak iyice yedirin.
Not: Arzu ederseniz çok az miktarda sarı renkte şeker boyası da katabilirsiniz. Böylece rengi daha canlı olacaktır.
|
LİMONLU PASTA KREMİ |
 |
yalın
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2007
Mesajlar: 27
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc23794
Gönderme Tarihi: 13.May.2008
2,167 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
2 yumurta
50 gr tereyağı
1 çay bardağı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2 kaşık nişasta
10 çorba kasığı şeker
3 çay bardağı su
Yapılışı:
Yumurtayı, nişastayı, şekeri, limon kabuğu rendesini bir tencereye koyunuz. Azar azar limon suyu katarak nişasta ve yumurtayı iyice eziniz. Boza kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten indirdikten sonra yağı koyup eritiniz. Mikserde çırpınız.
ML® Limonlu Pasta için tıklayın
|
LİMONLU PASTA KREMİ |
 |
muhsin76
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2011
Mesajlar: 22
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65942
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2011
2,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı nişasta
10 çorba kaşığı tozşeker
Yarım paket küçük margarin
1 çay bardağı limon suyu
3 çay bardağı su
Limon kabuğu rendesi
İki yumurtayı, nişastayı, şekeri, limon kabuğu rendesini bir tencereye koyunuz.
Azar azar limon suyu ve suyu katarak nişasta ve yumurtayı iyice eziniz.
Tencereyi ateşe koyup, koyulaşıncaya kadar karıştırarak koyu boza kıvamında pişiriniz.
Ateşten alıp, biraz soğuyunca yağı koyup, eritiniz.
İstediğiniz pastalarda kullanınız.
Not: Yağ koymasanız da olur.
|
|
