Kısa URL: https://ml.md/lc88630
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2013
1,958 defa indirildi / yazdırıldı
12-13 adet lazanya
400 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet havuç
3-4 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
500 gr domates sosu veya suyu
3 kaşık margarin
4 yemek kaşığı un
3 su bardakğı süt
300 gr taze kaşar peyniri rendesi
Soğanları, sarımsakları doğrayın ve havuçları rendeleyin beraber sıvı yağda kavurun. Bir süre sonra kıymayı da ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıymalar iyice kavrulunca domates suyunu ilave edin karabiber ve tuzunu da ayarlayarak kapağını kapatıp 15 dakika pişirin. Bir kenara soğumaya bırakın. Diğer yandan margarini eritip unla beraber kavurun sütü ilave edip unu sütün içinde eritin. Sulu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Tepsiye önce bir miktar kıymalı sos koyup tabana yayın. Üzerini örtecek kadar lazanya dizin sonra da kıymalı sosla üzerini kaplayıp kaşar peyniri serpin. 4 sıra lazanya 4 sıra sos olacak şekilde tamamlayın. En üste kalan beşamel sosu ve kaşar peyniri koyup fırına verin üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 22.03.2021
Kısa URL: https://ml.md/lc78588
Gönderme Tarihi: 31.Tem.2012
2,251 defa indirildi / yazdırıldı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Adet Domates
250 gr lazanya
4 Çorba Kaşığı un
4 Diş sarımsa
2 Su Bardağı süt
300 gr kaşar peyniri
2 Yemek Kaşığı zeytinyağı
2 Adet soğan
2 Yemek Kaşığı salça
300 gr kıyma
Soğanları, domatesleri ve sarımsakları küçük küçük doğrayın. Geniş bir tavaya yada tencereye sıvıyağı alın. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin ve iyice karıştırın. Küp küp doğradığınız domatesleri, tuzunu ve baharatlarını(göz kararı) ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika daha soteleyin.(isterseniz üzerine 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz) Kıymalı sos pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için: Tereyağı ve unu tencerede koyun ve un rengini değiştirene kadar orta ateşte kavurun (olunca mis gibi kokacaktır).
Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırıştırın (topaklanma olursa blendır kullanabilirsiniz)
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Lazanya: Isıya adayanıklı bir fırın kabını yağlayın ve 1 sıra lazanya dizin. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek yayın. Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan dökerek yayın. Üzerine tekrar lazanya koyun. Tüm sos ve lazanya biteme kadar bu işleme devam edin. Son olarak en üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin. 10 dakika kadar bekletin ki lazanyalar yumuşasın. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.
