|
|
Lavantalı Kurabiye |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc160082
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2021
564 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Hamuru için:
1 tatlı kaşığı taze lavanta
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
5 adet santa maria armut
5 çorba kaşığı tozşeker
1 çorba kaşığı taze lavanta
2 çorba kaşığı kaymak
Üzerine:
Pudraşekeri
İç malzeme için armutları rendeleyip tozşekerle birlikte bir tavaya alın. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirin. Üzerine lavanta ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kaymak ilave edip yeniden karıştırın. Hamur için tereyağı, yoğurt, şeker ve vanilyayı birlikte çırpma teli ile çırpın. Lavanta, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın ve tam ortadan (+) şeklinde kesin. Her parçayı yeniden ikiye bölüp 8 adet küçük üçgen parça elde edin. Üçgen parçaların geniş kısmına iç harçtan koyup uç kısma doğru rulo yapar gibi sarın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serperek servis yapın.
|
Lavantalı Kurabiye |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc169110
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2022
301 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Karbonat
150 g eritilmiş tereyağı
0,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı bal
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Üzeri için:
0,5 çay bardağı su
1 - 2 yemek kaşığı toz şeker
1 - 2 yemek kaşığı lavanta çiçeği
Unu eleyip üzerine karbonatı ekleyin ve kaşık ile karıştırın. Tereyağı, toz şeker, bal, yumurta ve şekerli vanilini bir çırpma kabına alın. Mikserin çırpıcı uçları ile orta devirde 2 dakika çırpın. Üzerine un karışımını ilave edin. Miksere hamur karıştırıcı uçları takın ve önce düşük, sonra yüksek devirde hamur toparlanıncaya kadar çırpın. Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
2 yemek kaşığı toz şekeri bir tabağa alın. Hamuru buzdolabından çıkarın, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve top şekline getirin. Üzerine hafifçe bastırarak biraz yassılaştırın. Hamurların üst kısmını toz şekere batırın ve fırın tepsisine sıralayın. Hamurların üzerine fırça ile su sürüp lavanta çiçeği serpin ve üzerlerine hafifçe bastırarak yapışmalarını sağlayın. Fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın. Soğutup servis yapın.
|
|
