1 kg kuzu eti (dana eti de kullanılabilir)
3 adet soğan (dörde bölünmüş)
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuzu etini geniş bir tencereye alın, üzerine soğan, sarımsak, kekik, pul biber ve tuzu ekleyin. Zeytinyağını ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatıp 180 derece fırında yaklaşık 2-3 saat kadar pişirin. Et iyice yumuşadığında tandır hazır. Yanında pilav ya da fırınlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz.
|
