|
|
Krep Börek |
 |
gülbin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.08.2005
Mesajlar: 110
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc2525
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2006
5,434 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
50 gr un
75 ml süt
1 adet büyük elma
1 adet büyük havuç
6 sap kekik
250 gr kereviz
150 gr krema
6 yemek kaşığı soya yağı
50 gr kavurma
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet orta boy pırasa
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
Karabiber
Tuz
Un, süt ve yuurtayı hamur hamur haline gitirp, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 30 dakika dinlendirin. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küp küp kesin. Havuç ve kerevizleri de aynı şeklide temizleyip küp küp doğrayın. Kekik yapraklarını dallarından ayırın. 2 yemek kaşığı soya yağını tencerede ısıtın, havuç ve kerevizi bunun içine atın ve karıştırın. Biraz su ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kekik, elma, krema ve princi pişmeden biraz önce bu karışıma ekleyin. Kalan soya yağını bir tavada kızdıırn ve hamurdan 2 krep yapın. Hazırladığınız harcı kreplere paylaştırın. Krepleri yuvarlayın ve büyük parçalara kesin, borcama yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 dereceli fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Kavurmayı küçük parçalara bölün, bir tavada ince doğranmış pırasa ile kavurun. İçine kalan soya yağını, sirkeyi, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Krepleri bu sosla servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.01.2024
|
Krep börek |
 |
gümüş çatal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc15675
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2007
2,803 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İçi için;
4-5 dilim kaşar peyniri
1 adet domates
2 adet sivri biber
pane için;
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
kızarmak için;
sıvıyağ
Krep malzemesi iyice çırpılır, kepçeyle az yağlı teflon tavaya dökülür, iki yüzü pembe pişirilir. Krepleri kenarına ince doğranmış kaşar, domates, biber konur, önce iki tarafı katlanır, sonra rulo şeklinde sarılır, hazarlanan krep börekler önce az tuzla çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulanır, kızgın yağda pembe renkte kızartılır.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 24.04.2023
|
Krep Börek |
 |
yemek klubü
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc52071
Gönderme Tarihi: 25.May.2010
2,622 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yağlamak için:
8 çorba kaşığı sıvıyağ
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
10-15 adet maydanoz
Üzeri için:
1 su bardağı kaşar
Krep malzemesi mikserle karıştırılır. Tavaya 1 çorba kaşığı yağ konur, iyice ısıtılır, bir kepçe krep hamuru dökülür. İki yüzü pembe renkte pişirilir. Hamur bitene kadar aynı işlem tekrar edilir. Soğuyan kreplere peynirli iç konur ve rulo yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişirilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.01.2024
|
Krep Börek |
 |
kağıt gibi beyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.09.2012
Mesajlar: 36
Şehir: Etiler Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc81327
Gönderme Tarihi: 25.Eyl.2012
2,241 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
3 yumurta
Yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
200 gram ıspanak
1 adet soğan
50 gram lor peyniri
Kırmızı pul biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Hamur hazırlamak için unu, yumurtayı, suyu, tuzu bir kabın içinde yoğurun ve 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru ince bir şekilde açın. İçine rendelenmiş soğan, doğranmış ıspanak ve lor peynirini karıştırıp dikdörtgen kestiğiniz hamurların içlerine paylaştırın. Üçgen şekilde katlayıp uç kırımlarını birleştirin. Kaynayan tuzlu suyun içinde 10 dakika haşlayıp süzün. Tereyağını tavada eritip kırmızı pul biberi ekleyin ve çok az pişirin. İçine de süzdüğünüz börekleri ilave edip dış kısmını kızartın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.01.2024
|
Krep Böreği |
 |
Ayşe Gül
Aşçı
Kayıt: 05.06.2015
Mesajlar: 16
Şehir: Ordu |
Kısa URL: https://ml.md/lc108168
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2015
1,810 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı un
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 kilo pazı ya da ıspanak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet soğan
200 gram beyaz peynir
Tuz, karabiber
Krepleri yapmak için bir kabın içine un, yumurta, süt, zeytinyağı ve tuz koyup karıştırın ve boza kıvamına getirin. 5 dakika bekletin. Tavaya az yağ sürüp krep harcından 1 kepçe dökün ve iki yüzünü de pişirin. Tüm krepleri hazırladıktan sonra iç malzemesi için, soğanları yağda kavurun, üzerine doğranmış pazıları ekleyip kavurun. Ocaktan alıp ezilmiş peyniri üzerine ekleyin, tuz ve karabiber serpin. Bu iç malzemeyi kreplerin ortasına paylaştırın, rulo şeklinde sarın, gül gibi döndürüp kürdanla tutturup hazırlayın. Farklı iç harçları da kullanılabilir.
|
Krep Börek |
 |
Anton
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.02.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Sen Petersburg |
Kısa URL: https://ml.md/lc129163
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2017
1,189 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krep için:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Tuz
İç harcı için:
4 salçalık kırmızı biber
4 kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
50 g ceviz içi
3 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
50 g rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Geniş bir kapta un, yumurta, süt, kıyılmış maydanoz ve tuzu çırpın. Yağlanmış yapışmaz yüzeyli bir tavaya bir kepçe karışımdan dökerek her iki yüzeyini de hafifçe pişirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. İç harcı için salçalık kırmızıbiberleri fırında közleyip kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde doğrayın. Kurutulmuş domatesleri de aynı şekilde doğrayın kesin. Zeytinyağını tavada ısıtıp ince kıyılmış sarımsağı kavurun. Domates, biber ve cevizi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kıyılmış maydanoz ve siyah zeytini ekleyip karıştırın. İç harcı sıcak kalacak şekilde saklayın. İç harca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Kreplerin arasına paylaştırıp sıcak servis yapın.
|
Krep Böreği |
 |
çiçekçi
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.06.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc151011
Gönderme Tarihi: 06.Haz.2020
535 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
3 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket
kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
İçi için:
500 g beyaz peynir
200 g kaşar peyniri
10 dal maydanoz
Üzeri için:
50 g kaşar peyniri
1 yemek kaşığına yakın tereyağı
Yumurtaları, tuzu ve şekeri mikser yardımıyla çırpın. Üzerine süt, yağ, un ve kabartma tozunu ilave edip mikserle akışkan bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Beyaz peyniri çatalla ezin, ince doğranmış maydanozları içine katın. Peynirin tuzu azsa biraz tuz serpebilirsiniz. Kaşar peyniri rendeleyin. Te? on tavayı 1 yemek kaşığı kadar yağ ile yağlayın. Krep hamurundan 2 kepçe (Tavanız küçük ise 1 kepçe) kadar tavaya dökerek, hamuru tavaya tamamen yayın ve orta ateşte pişirin. Üzeri göz göz olunca krebi ters çevirerek pişirmeye devam edin. Pişen krebi tepsiye alın. Üzerine harcın 1/5ini yayın ve harcın üzerine de 1/5i kadar kaşar serpin. En üste ikinci krebi serin ve yeniden üzerine peynir ve kaşarı serpin. Krepler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üstteki krebin üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Fırından alın ve dilimleyerek sıcak servis yapın.
|
Krep Börek |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc162823
Gönderme Tarihi: 02.Şub.2022
393 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
200 gram beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Öncelikle krep böreği iç harcı için peyniri bir kapta çatalla ezin.
İçerisine ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve ezmeden karıştırın.
Krep hamuru için; derin bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın.
Üzerine sütü, sıvıyağı ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin.
Bir yandan da çırparak unu azar azar karışıma ekleyin.
Akışkan bir krep kıvamı elde ettikten sonra krep tavasına az miktarda yağ dökün.
Krep hamurundan yarım kepçe alın ve tavaya döküp yayın.
Orta ateşte krebi arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz krebi tezgaha serin. Orda kısımlarına peynirli karışımdan koyun.
Krebin önce bir ucunu peynirli harcın üzerine katlayın.
Ardından diğer ucu da onun üzerine katlayın.
Son olarak ince kenarları da bohça şeklinde katlayım böreklerin açılmaması için ters çevirin.
Geniş bir tavada sıvıyağı ısıtın ve teker teker hazırladığınız krep bohçalarını koyun.
Arkalı önlü bir şekilde krep böreklerini yanmayacak şekilde kızardın.
|
Krep Böreği |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170831
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2023
349 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 tane yumurta
Tuz
Kaşar peyniri
Yumurtayı bir kaba alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Süt ve unu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Tavaya 1 damla yağ damlatıyoruz ve peçeteyle siliyoruz, ocağa koyuyoruz.
Krep hamurundan bir kepçe tavaya yayıyoruz. Ocağın altı kısık olacak.
Bir tarafına kaşar peyniri koyuyoruz altının tam kızarmasını beklemeden spatulayla kaldırılır olunca bir tarafını diğer tarafına kapatıyoruz.
Alt üst kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İçinin piştiğine emin olunca ocağın altını açabilirsiniz.
Hamurun kalanı içinde aynı işlemi uyguluyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
|
Krep Böreği |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc170271
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2023
342 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2,5 su bardağı süt
1,5 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
4 dal taze soğan
İçi için;
Kaşar rendesi
Üzerine sürmek için;
Soğuk tereyağı
Genişçe bir kaseye yumurta, zeytinyağı, süt, tuz alınıp çırpılıp un ve kabartma tozu eklenip tekrar çırpılıp ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenerek karıştırılır.
Tava bir fırça yardımıyla hafifçe yağlanıp bir kepçe krep hamurundan eklenip arkalı önlü pişirilir. Tüm hamur bu şekilde pişirilir.
Böreği hazırlamak için bir tane krep tavaya alınıp her yerine gelecek şekilde kaşar rendesi serilip başka bir krep üzerine kapatılıp kısık ateşte arkalı önlü ısıtıp tereyağı ile her iki yüzü de yağlanıp sıcak servis edilir.
|
Krep Böreği |
|
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158562
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2021
329 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Hamur için:
3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı süt
İçi için:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet ince kıyılmış soğan
150 gram kıyma
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
1 adet rendelenmiş kereviz
250 gram soya filizi
Tuz
Karabiber
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
Kabı yağlamak için:
Margarin
Kreplerin içini hazırlamak için, eritilmiş margarinde soğanı hafifçe kavurun. İçine kıymayı katıp kavurmaya devam edin. Havuç, kereviz, soya filizini de ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Dereotu, tuz ve karabiber ilave edip harcı soğumaya bırakın. Krepleri hazırlamak için, unu derin bir kaseye alıp, içine yumurtaları kırın. Eritilmiş margarin ve tuzu ekleyin. Sütü yavaşça döküp karıştırın ve yoğun bir hamur elde edin. Tavaya biraz margarin sürüp krep hamurundan bir kepçe alarak dökün ve arkalı önlü kızartın. Tüm hamur bittikten sonra kreplerin içine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sıcak servis yapın.
|
Krep Börek |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176123
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2024
257 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Arası için;
Kaşar peyniri
Malzemeleri karıştıralım.
Tavaya 2 kepçe harçtan alıp iki taraflı pişirelim.
Tek tarafına rendelenmiş kaşar koyup kapatalım.
Tekrar pişirmeye devam edelim.
Üzerine fırçayla sıvı yağ sürüp güzelce pişirelim.
Servis tabağına alıp servis edelim.
|
|
