|
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2502
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,319 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı yağ
3 adet domates ya da 6 çorba kaşığı domates salçası
2 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı tuz
12 bardak et suyu
1 küçük soğan ince dilimlenmiş
¼ kereviz
¼ küçük pırasanın beyazı
Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırın. Sebzeleri ekleyip 2 dakika kavurup unu ekleyin. Bir dakika daha karıştırarak kavurduktan sonra domates salçasını ilave edip bir dakika daha kavurun. Sonra et suyunu ve tuzu ilave edip ağır ateşte kaynatarak yirmi dakika pişirin. Sonra süzüp servis edin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
|
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2503
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,064 defa indirildi / yazdırıldı
|
60 gr un
1 litre beyaz et suyu
1 defne yaprağı
100 ml. krema
50 gr tereyağı
75 gr domates püresi
75 gr havuç
75 gr soğan
Yeteri kadar kekik
Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun.
Domates püresini katıp karıştırın. Kaynar haldeki et suyunu çırparak katın, tahta kaşıkla pütürleri ezin. Bir taşım kaynatın, tuz ,biber ekip 1 saat kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın.
Kremayı ekleyip tuzunu biberini koyun.
ML® Kolay Domates Çorbası (görsel)
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10394
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
3,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 bardak et suyu
2 iri ve olgun domates (veya 2 çorba kaşığı domates salçası)
1,5 kahve fincanı un
1 çay fincanı taze krema
1 çorba kaşığı margarin
1 ince dilim kızarmış ekmek
Tuz
Bir tencereye yarım çorba kaşığı yağ konup eritilir ve kabuğu soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış domates küçük parçalar halinde doğranmış domates (veya bir fincan suyla iyice ezilmiş domates salçası) katılır. Domates iyice eriyip salça haline gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Salça kıvamına gelince, karıştırmayı sürdürerek un katılır ve yağlı salçaya yedirilir. Un karıştırılarak iki dakika pişirildikten sonra tuz ve ılık et suyu dökülür; bir-iki defa karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak içindekiler yarım saat kadar hafif ateşte pişirilir. Çorba piştikten sonra bir süzgeçten geçirilerek servis kâsesine boşaltılır; hafifçe çırpılmış krema katılır ve bir-iki defa karıştırılır. Bu sırada küp biçiminde doğranmış ekmek yarım kaşık yağla birlikte bir tavada kızartılır. Servis kâsesine yağıyla birlikte gezdirerek koyulur ve hemen servis yapılır.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
belinda2000
Aşçı
Kayıt: 31.01.2007
Mesajlar: 19
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11637
Gönderme Tarihi: 31.Oca.2007
2,934 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
tuz, karabiber, kırmızı biber
Yağı eritin. sarımsağı kavurun. unu kavurun.salçayı ilave edin. yavaş yavaş su ilave edin. (suyu kaynadıkça ilave edin) çorbanız kıvamına gelince 1 bardak sütü ilave edip, kaynatmadan ocağı söndürün. baharatını atın. Arzuya göre et suyu da koyabilirsiniz.
ML® Domates Bastı için tıklayın
ML® Domates Bastı (görsel)
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
pozitif
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Rize |
Kısa URL: https://ml.md/lc33142
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2009
2,719 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gr. büyük doğranmış domates
30 gr. margarin
1 adet doğranmış soğan
1 adet doğranmış havuç
3 çorba kaşığı un
1 litre et suyu veya su
2 diş sarımsak
2 sap ince halkalar halinde kesilmiş pırasa
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı şeker
1 bardak çiğ krema
Margarini derince bir kapta eritin. Soğan ve havucu içine atıp orta ateşte kızartın. Unu katın. Et suyunu veya suyu, sarımsağı, pırasayı, tuzu, biberi, şekeri ve domatesleri ilave edin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin . Çorbayı süzgeçten geçirip ezin. Kremayı süzgeçten geçmiş olan çorbaya katın. Gerekirse biraz daha tuz, biber serpin. Çorba koyu ise et suyu veya süt ilave edin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
azık
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc33307
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2009
3,147 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı ketçap
3 bardak et suyu
1 bardak süt
Tereyağını bir tencerede eritin. Un, tuz ve karabiber katarak pürtüklendirmeden karıştırın. Salça ve ketçap ilave edin. Tekrar krema gibi oluncaya kadar karıştırın. Azar azar et suyu koyup bir taşım kaynatın. Aynı şekilde sütü ilave edip, kaynatmadan ateşte bir müddet tutun.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
SelinH
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2010
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53010
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2010
3,031 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı ketçap
3 bardak su veya et suyu
1 bardak süt
Tereyağı bir tencerede eritilir; un, tuz ve karabiber katılarak pürtüklendirmeden karıştırılır. Salça ve ketçap ilave edilip tekrar krema gibi oluncaya kadar karıştırılır. Azar azar su veya et suyu konup bir taşım kaynatılır. Aynı şekilde süt ilave edilip kaynatmadan ateşte bir müddet tutulur.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
Balbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc65774
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2011
2,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet iri olgun domates
4 su bardağı et suyu
Tuz
1.5 kahve fincanı un
1 çay fincanı taze krema
Yarım çorba kaşığı margarin
Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Tencereye margarin koyun, eriyince küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler iyice eriyip, salça haline gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Karıştırmaya devam ederek unu ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Ilık et suyunu tuzla birlikte ilave edin ve yarım saat daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın. Çorbayı süzgeçten geçirin ve üzerine hafif çırpılmış kremayı ekleyin. Kızarmış ekmekle servis yapın.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
İbrahim Hakkı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.08.2011
Mesajlar: 185
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc67570
Gönderme Tarihi: 04.Eyl.2011
3,048 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ebru Omurcalı
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı domates salçası
2 adet domates
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı krema
4 su bardağı su
Tereyağında unu kavurun. Salçayı koyun ve 3-4 dakika kavurun. Küp doğranmış, kabukları soyulmuş domatesleri ve tuzu koyun, soteleyin. 4 su bardağı su koyun ve karıştırarak kaynatın. Domatesler iyice pişince, tuz karabiber, sütü ekleyin, el blenderi ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Servis yaparken, her porsiyon için 1 çorba kaşığı krema koyun, kaşar peyniri serpin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
zülküf
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2013
Mesajlar: 44
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc90745
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2013
2,155 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı çiğ krema ya da 3 çorba kaşığı labne
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tereyağında 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin, hızlıca karıştırın. Ezilmiş sarımsakları ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Servis sırasında isterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış fesleğen ekleyebilirsiniz. Çorbayı kâselere paylaştırıp son anda kremayı şekillice döküp şık bir sunum yapabilirsiniz.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
genç yürek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.01.2014
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc95003
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2014
2,575 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı tavuk suyu
4 Su bardağı su
2 Büyük boy soğan
3 Adet büyük domates
1 Yemek kaşığı domates salçası
1/2 Su bardağı krema
2 Diş sarımsak
2 Yemek kaşığı margarin
100 gr kaşar peyniri rendesi
Tuz
Tenceremize yağımızı, küp doğranmış soğanları ve döğülmüş sarımsaklarıda ilave edip kavurun. Domates salçasınıda katıp 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra su ve tavuk suyunu püre haline getirdiğiniz domateslerle karıştırıp 10 dakika daha pişirin. İçine krema, tuz ilave edip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip servis yapın.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
annekuş
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.12.2017
Mesajlar: 22
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc130628
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2017
1,203 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://gurmekibris.com
3 su bardağı domates suyu
4 yemek kaşığı sıvı margarin
3 su bardağı Et suyu
1 yarım su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Un
1 tatlı kaşığı Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Garnitür
3 4 yemek kaşığı Krema
Sıvı margarini derin bir tencere içine koyup kızdıralım.
Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavuralım.
Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştıralım
Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip tatlandıralım.
Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edebiliriz.
Servis etmeden önce, kremayı bir kase içinde karıştırıp, domates çorbasının üzerine gezdirelim.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
tarifsiz tarifler
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2016
Mesajlar: 27
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc136441
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2018
949 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük soğan
4 orta boy doğranmış domates (konserve olabilir)
3 - 4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı
1 fiske muskat (hint cevizi)
Tuz
Karabiber
Şeker
2 kap sıcak tavuk suyu
1 tatlı kaşığı un
1/3 kap krema
Tereyağı ile soğanı 5 dakika sote edin. Domates, maydanoz, defne yaprağı, kekik, şeker, hindistan cevizi rendesi, tuz ve karabiberi ilave edin. Orta ısıda 15 dakika pişirin. 2 kap sıcak tavuk suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapayıp, 15 dakika kadar pişirin. Defne yaprağını ekleyin ve çorbayı blendırdan geçirip, püre yapın. Bu arada tencerede 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, kenara alın. İçine 1 tatlı kaşığı un ekleyin. Sürekli karıştırıp, pütürsüz hale getirin. Üzerine blenderdan geçirdiğiniz çorbayı, yavaş yavaş döküp karıştırın. Ocağa koyun, kaynamaya başlayınca, ocağın altını kısın, kremayı ilave edin ve karışıtırın. Ocaktan alıp, sıcak servis yapın.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1738
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc144354
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2019
675 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı domates suyu
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı et suyu
1 yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Sıvı yağı derin bir tencere içine koyup kızdırın. Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavurun. Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırın. Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip tatlandırın. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edin.
Kremayı bir kase içinde karıştırıp, çorbanın üzerine gezdirin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156054
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2021
459 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı domates suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt (yarım yağlı)
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Tereyağı, derin bir tencere içine koyun eritin.
Unu ekleyip, unsu kokusu gidene kadar kavurun.
Suyu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırın.
Sütü, tuzu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kıvam alana kadar pişirin.
Kremayı bir kase içinde çırparak, çorbanın üzerine gezdirin.
Kaşar peyniri rendesi bir dal fesleğen de varsa ekleyin
Çorbanız servise hazır.
Not: Unu iyice kavurun ki, çiğ kokusu kalmasın. Suyunu eklemeden önce, kavrulan unun biraz ılınmasını sağlayın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
|
Kremali Domates Çorbası |
 |
Cumartesi
Aşçı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc156128
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2021
353 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kaşık un
3 tane domates
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı süt yarım kaşık salça (isteğe göre)
Kıvamına göre su
Üzeri için:
Kaşar peynir rendesi
Tencereye sıvı be tereyağını atın üzerine unu ekleyin ve karıştırın,yoğun bir kıvam oluşacak. Süt dökerek bu kıvamı açım, krema kıvamına gelene kadar tüm sütü döküp pişirin. Ardından rendelediğiniz domatesi dökün ve kullanacaksanız salçayı sulandırıp ekleyin. Krema ile salçalı domatesler pişip birbiri ile bütünleşene dek karıştırın. Ardından tuz ve ılık su ekleyin. Çorbanızın kıvamını su ekleme kısmında belirleyebilirsiniz. Çorbanız kaynadıktan sonra ince süzgeçten geçirerek domates çekirdeklerinden kurtulabilirsiniz. Çorbanızı bir kaseye alıp üzerine kaşar peynir rendesi ekleyip servis edin.
|
Kremalı Domates Çorbası |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 62
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156564
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2021
363 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı dolusu margarin veya tereyağı
2 kahve fincanı un (60 gr.)
6 çorba kaşığı dolusu domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
12 bardak et suyu veya su (2.5 litre)
İnce dilimlenmiş 1 küçük soğan
Çok az kereviz
Bir tencereye yağı koyup hafif kızdırınız. Kerevizi ilave ediniz. Bir dakika daha karıştırarak kavurduktan sonra domates salçasını ilave edip bir dakika daha kavurunuz.
Sonra et suyunu ve tuzunu ilave edip ağır ateşte kaynatarak yirmi dakika pişirip servis edebilirsiniz.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc176550
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2024
202 defa indirildi / yazdırıldı
|
MasterChef
1 lt su
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
100 ml krema
3 adet domates
200 ml domates püresi
Öncelikle tencereye zeytinyağı ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine salça ekleyerek kavurmaya devam edin.
Bu esnada tarifte kullanacağınız domatesleri rendeleyin.
Tencereye domates püresi ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Üzerine tuz ve karabiber ekledikten sonra suyu ilave edin ve devamlı karıştırın.
Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce üzerine krema ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız domates çorbasını kaselere paylaştırın.
Domates çorbasının üzerine rendelenmiş kaşar peynir ekleyerek servis edin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 15.03.2024
|
Kremalı Domates Çorbası |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177288
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2024
296 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım paket krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay kaşığı karabiber
4 su bardağı sıcak su
Kabuklarını ince bir şekilde soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım.
Uygun bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim.
Eriyen yağın üzerine unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
Daha sonra domates salçası ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Doğradığımız domatesleri de ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Yaklaşık 8-10 dakika kavurduktan sonra suyunu salan ve pişmeye başlayan domateslerin üzerine sıcak su ekleyerek karıştıralım ve tencerenin kapağını hafif kapatarak yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tekrar çorbamızı şöyle bir karıştıralım ve ardından pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blendırdan geçirelim.
Daha sonra ılık sütü ekleyerek bir iki tur karıştıralım. Bu aşamada sütün mutlaka ılık olması gerekiyor.
Ardından kremayı da ekleyerek karıştıralım.
Çorbamıza son olarak tuz ve karabiberi ekleyelim, karıştırıp kaynamasını bekleyelim.
Kaynayan domates çorbamız servise hazır.
|
Kremalı Domates Çorbası |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc73567
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2024
2,470 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr. tereyağı
1 soğan
50 gr. un
600 gr. su
600 gr. süt
150 gr. domates salçası
2 çay kaşığı şeker
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Tereyağını bir tencerede eritin. Soğanı kıyıp yağda kavurun ve un ilave edip iyice karıştırın. Bir dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp suyunu koyun. Sonra tekrar ateşe koyup kaynatın. Devamlı karıştırarak sütünü ilave edin. Salça, şeker, tuz ve karabiberini katıp 15-20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapın.
|
|
