|
|
|
Köri Soslu Piliç Baget |
 |
torun hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2014
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99738
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2014
2,416 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet Erpiliç Tavuk Baget
1 adet orta boy küp küp doğranmış havuç
8 adet kornişon turşu
1 adet orta boy ince doğranmış ya da rende edilmiş soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı köri
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
1.5 su bardağı sıcak su
Tercihen ince kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Erpiliç Tavuk Baget, havuç, soğan ve kornişon turşuyu parmak şeklinde doğrayın. Erpiliç Tavuk Baget, havuç, soğan, zeytinyağı ve baharatları genişçe bir kabın içerisinde soteleyin. Kornişon turşu ilave edip sotelemeye devam edin. Son olarak sıcak su ekleyin. Arzunuza göre maydanoz atabilirsiniz. Yemeği sıcak olarak servise sunun.
|
Köri Soslu Baget |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3291
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183536
Gönderme Tarihi: 20.Haz.2025
69 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet tavuk baget
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, köri, sarımsak, kırmızı biber, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz bir sos elde edin.
Tavuk bagetleri yıkayıp kurulayın. Derin bir kapta hazırladığınız marine sosuna bulayın. Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat, tercihen 4 saat dinlendirin.
Marine edilmiş bagetleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Üzeri kızarsın istiyorsanız son 10 dakikada ızgara moduna alabilirsiniz.
Yanına sade pirinç pilavı, patates püresi ya da yeşil salata ile servis edin. Üzerine taze kekik ya da maydanozla süsleme yapabilirsiniz.
|
|
Köri Soslu Piliç Baget Tarifleri Bıldırcın Tarifleri
|
|
