|
|
KOLAY PASKALYA |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88983
Gönderme Tarihi: 06.May.2013
1,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
1 kg un
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
1.5 paket maya
500 gr. margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta sarısı (poğaçaların üzerine sürmek için)
Maya, ılık suyun içinde eritilir. Şeker, tuz, margarin, yumurta ve mahlep katılıp karıştırılır. Un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurun üzeri kapatılarak mayalandırılır. Mayası gelen hamurdan istenilen poğaça şekilleri yapılarak, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstü ve altı pembeleşinceye kadar pişirilir.
|
KOLAY PASKALYA ÇÖREĞİ |
 |
gülfidan korluer
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2012
Mesajlar: 22
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc72090
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2012
1,803 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet hazır pide hamuru
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı margarin
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı portakal veya limon kabuğu rendesi
Pide hamurunun içerisine yukarıda yazılan bütün malzemeleri koyup iyice yoğurunuz.
Eğer hamur çok cıvık olursa, biraz un liâve ederek kulak memesi yumuşaklığına getiriniz.
5-10 dakika dinlendirip, paskalya çöreği şekli verip, yağlanmış tepsiye diziniz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, isterseniz kıyılmış fındık, ceviz vb. serpip, altını ve üstünü pembe renkte kızartıp, servis yapınız.
|
KOLAY PASKALYA ÇÖREĞİ |
 |
şehbal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2009
Mesajlar: 36
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc43028
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2009
2,869 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
60 gr. maya
200 gr. ılık süt
50 gr. toz şeker
1 kg. un
1 tutam tuz
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
250 gr. ılık su
50 gr. susam
5 adet haşlanmış yumurta
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Mayayı sütün bir kısmı ile eritin. Şekeri katın, kalan sütü de ilave ettikten sonra, sıcak bir yerde 15 dakika bekletin. Bu süre içinde maya kabaracaktır. 125 gr. un ile birlikte mayayı yoğurun. Üzerini örtüp sıcak bir yerde bütün bir gece bekletin. Unu çukur bir kabın içine koyun. Ortasını açın. Bütün gece kabarmasını beklediğiniz mayayı, tuzu ve portakal kabuğu rendesini buraya koyun. Yavaş yavaş ılık suyu ilave edin. Ortadaki malzemeyi iyice karıştırın. Sonra yan kısımlardan un alarak hamuru 10 dakika kadar yoğurun. Hamur iyice elastiki bir hal almalıdır. Hamurun üçte ikisini uzun bir rulo haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine bu rulo hamuru yerleştirin. Kalan hamuru ikiye bölün. İki ince şerit haline getirin. Bu iki hamuru birbirine dolayarak saç örgüsü meydana getirin. Bu örgüyü rulonun etrafına yerleştirin. Haşlanmış yumurtaları çöreklerin ortalarına yerleştirin. Yumurta sarısını çırpın. Bütün çöreğin üzerine bir fırça ile sürün. Susamı çöreğin üzerine sürün. Tepsiyi sıcak fırına koyarak 40-50 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra fırın telinin üzerine alarak soğutun.
|
|
