|
|
|
Köfteli Pide |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157333
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2021
512 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
Pide Hamuru İçin:
3 Su Bardağı Un
1 Paket Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Tuz
Ilık Su
Köftesi İçin:
200 Gram Dana Kıyma
3 Adet Çeri Domates
1 Adet Mor Soğan
2 Dal Taze Biberiye
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
50 Gram Taze Kaşar
1 Yemek Kaşığı Yer Fıstığı
12 Adet Yeşil Zeytin
Mayayı ılık suyla eritiyoruz. Yoğurma kabına un, toz şeker, tuz ve mayalı su karışımını ekliyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek pürüzsüz bir hamur haline getiriyoruz. Üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 10 dk mayalanmasını sağlıyoruz.
Kıymaya, sarımsak, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber, rendelenmiş kuru soğan, karabiber ve tuz ekleyerek yoğuruyoruz. Mayalanmış hamuru merdane yardımıyla açıyoruz. Açılan hamurumuzun üzerine misket şeklinde yuvarladığımız köfteleri ekliyoruz. Daha sonra domates, mor soğan, yeşil zeytin, fıstık, biberiye, rendelenmiş kaşar peyniri ve zeytinyağı ekleyerek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Köfteli Pide |
 |
Er Can
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.08.2015
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc110971
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2015
1,734 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köftesi için:
200 gr. kıyma
1 çorba kaşığı soğan suyu
Tuz
Karabiber
Hamuru için:
2 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı yaş maya
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Diğer:
5 tane biber
2 tane domates
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Taze biberiye
Tuz
Pide hamurunu yoğurup dinlenmeye bırakalım. Köfteyi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler yapalım. Domates ve biberi doğrayıp peynir, tuz ve biberiyeyle karıştıralım.
Dinlenen hamuru 6 bezeye bölelim. Uzunlamasına merdaneyle açıp domatesli karışımdan yayalım. Üstüne köfteleri dizelim. Kenarlarını katlayıp tepsiye dizelim. Isıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
|
|
Köfteli Pide Tarifleri Hamur İşleri
|
|
