Kısa URL: https://ml.md/lc132028
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2018
1,028 defa indirildi / yazdırıldı
Zonguldak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yarım kilo kızılcık (kiren)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yeşil biber
1 tutam un
Kızılcıklar çok hafif haşlanıp süzgeçten geçirilerek çekirdekleri ayrılır. Üzerine yeteri kadar su konulup, bir tencereye konulur. Bir tutam da un konularak karıştırılarak orta ateşte kaynatılır. Pişirilen çorbanın üzerine yanmış yağ dökülür. İsteğe bağlı olarak da 1 adet yeşil biber de doğranır.
Not: Bu çorbanın tadı ekşimsidir. Ayrıca kan yapıcı özelliği olduğundan hastalara pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc115464
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2016
1,746 defa indirildi / yazdırıldı
Zonguldak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
500 gr. Kızılcık
50 gr. AyçiçekYağı
50 gr. Yeşil Biber
30 gr. Un
1000 gr. Su
Kızılcıkları 15 dakika haşlayıp, süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırınız. Süzülen suyu ayn bir yere ayırınız, dökmeyiniz. Çekirdekleri ayrıldıktan sonra bu su ile tencereye koyunuz. Unu karıştırarak orta ateşte kaynatınız. Ayn bir tavada yağı kızdırarak ince dilimlenmiş yeşilbiberleri kavurunuz. Servis edilirken kavrulmuş biberleri kaselere paylaştırarak servis ediniz.
