|
|
|
Kıymalı Yoğurt Çorbası |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc2460
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2006
3,058 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr kıyma
1 kase yoğurt
1 iri kuru soğan
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı ince bulgur
100 gr margarin
Tuz
Karabiber
Nane
1,5 lt su
Yoğurt, yumurta ve unu iyice, pürüz kalmayacak şekilde karıştırın. Üzerine 1,5 lt su, pirinç ve ince bulguru ilave edin. Soğanları rendeleyip, yağda pembeleştirip, kıyma ile kavurun.Üzerine hazırladığınız karışımı, karıştırarak, yavaş yavaş ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Prinçler sertliğini kaybedene kadar 15-20 dakika pişirin. Naneyi yağda hafif kızartarak veya direkt ilave edebilirsiniz.Karabiberle sıcak servis yapın.
|
Kıymalı Yoğurt Çorbası |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156039
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2021
274 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram kadar kıyma
3 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı koyu kıvamlı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
6 su bardağı et suyu ya da su
Tuz
Üzeri için:
1-2 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber
Çorbayı yapacağımız tencereye sıvı yağı ve kıymayı alıp, kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.
Üzerine suyu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakalım.
Bir kapta yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limonu iyice çırpalım.
Kaynayan sudan karışıma azar azar ekleyerek, ılımasını sağlayalım.
Tencereye karışımı dökelim ve karıştıralım.
Koyulaşana kadar çorbamızı karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatalım ve tuzu ekleyelim.
Tuzu önce eklerseniz çorbanız kesilebilir, o yüzden içinde yoğurt olan çorbalarda tuzu en son ekleyelim.
Çorbayı kaselere aldıktan sonra tavada erittiğimiz tereyağına kırmızı toz biber ekleyelim ve kaselerin üzerine gezdirelim.
|
|
Kıymalı Yoğurt Çorbası Tarifleri Mısır Çorbası Tarifleri
|
|
